Kambing baka lembu yang paling terkenal

Hari ini terdapat banyak jenis ternakan lembu. Keturunan lembu daging lembu menduduki tempat yang penting dalam senarai ini. Lagipun, daging berkualiti tinggi dan kurus menjadi semakin popular. Oleh itu, penternak bertanggungjawab mendekati pilihan baka untuk pembiakan. Pertimbangkan beberapa baka daging yang terkenal.

Hereford

Baka dibiakkan pada abad kelapan belas di wilayah Hereford County. Di Rusia, lembu-lembu ini dalam industri daging telah diketahui sejak tahun 1928. Di antara baka lembu, The Herefords adalah yang paling popular dan sering ditemui.

Mereka dibezakan oleh tahap produktiviti yang tinggi, serta badan yang kuat dan penyesuaian mudah kepada pelbagai habitat iklim. Saman itu mempunyai warna kemerah-merahan dengan kepala putih dan pinggang.

Berat antara 850-1000 kilogram. Jisim betis ketika lahir adalah 30-35 kg, meningkat sepanjang tahun hingga empat ratus kg berat hidup. Berat penyembelihan - 60-65%. Perlu diperhatikan bahawa daging yang dihasilkan dalam masakan dengan bangga dipanggil "marmar" dan dianggap sebagai salah satu yang paling lazat di dunia.

Bentuk stateless dan daging tanpa kehilangan diturunkan di peringkat genetik antara generasi. Bulls tahan panas dan sejuk, dengan itu mengelakkan genangan musim sejuk.

Shorthorn

Arah daging lembu ini juga berasal dari England. Semula ini berasal dari abad ke-16 dengan menyeberang lembu Belanda dan tempatan. Di wilayah Rusia diimport dari separuh pertama abad kedua puluh.

Lembu Shorthorn mempunyai perlembagaan badan longgar. Wool didapati dalam pelbagai warna: dari putih ke merah-motley. Lelaki dewasa menimbang kira-kira 850-1200 kilogram, dilahirkan dengan jisim 27-35 kg. Mereka dicirikan oleh peningkatan harian yang besar, yang kadang-kadang berjumlah kira-kira satu setengah kilo.

Output penyembelihan pada tahap tinggi, seringkali mencapai 70 peratus. Di dalam penjagaannya agak aneh dan riang, tetapi dihargai untuk kos yang tebal dan tinggi.

Charolais

Memulakan sejarahnya di Perancis dan bercerai dari abad kelapan belas. Ia berasal dari kerja peternak mengenai peningkatan warna krim. Sementhal dan baka Shorthorn mengambil bahagian dalam pembentukan baka.

Lelaki yang ditanam mempunyai bentuk yang mengagumkan dan beratnya 1000-1500 kg. Angka-angka sedemikian tidak boleh mengejutkan, kerana pada masa lahir jisim betis adalah 60 kilo. Pertumbuhan harian bermula dari kilogram, jadi pada tahun itu goby seberat kira-kira 500 kg.

Berat penyembelihan adalah 60-67 peratus. Petani suka membiakkan baka ini, kerana ia tidak memerlukan perhatian khusus dan keadaan khusus penahanan. Ciri tersendiri ialah usia akhir pengumpulan lemak dalaman dan subkutan. Oleh itu, daging lelaki adalah luar biasa lembut dan sihat.

Aberdeen-Angus

Ia dilancarkan di Scotland dan sangat umum di seluruh dunia. Bulls ini paling sering dijumpai di Argentina, New Zealand, Kanada dan Amerika Syarikat. Juga permintaan di Rusia dan negara-negara CIS.

Walaupun berat badannya yang besar, baka daging ini mempunyai badan yang agak padat dengan badan yang mendalam, pada anggota badan yang rendah. Otot-otot haiwan ini dibangunkan dengan sangat baik, yang dapat dilihat dengan jelas dalam foto.

Berat individu dewasa ialah 850-1050 kilogram, dilahirkan dengan jisim yang agak kecil sehingga 25 kilogram. Pada saat menyapih, ibu memperoleh sehingga dua ratus kg berat hidup, di mana kenaikan harian kira-kira 800 gram. Hasil bangkai bangkai mencapai tujuh puluh peratus.

Daging lembu ini sangat berair, matang dan mempunyai penunjuk kualiti daging tinggi. Untuk mendapatkan daging marmar, pemilik seekor lembu itu akan perlu memberi tumpuan kepada kawasan tidur dan menyediakan haiwan dengan makanan berlimpah.

Salers

Baka ini dibiakkan di pergunungan di Central France. Pada asalnya bercerai sebagai daya tarikan untuk bekerja di pertanian. Di dunia moden, bercerai secara eksklusif untuk daging dan dihargai dengan bersahaja dan menyenangkan. Bulls dibiakkan di lima benua, di 25 negara.

Semasa lahir, berat sehingga 40 kg. Semasa menyapih dari ibu mencapai jisim tiga ratus kilogram, tanpa memerlukan umpan tambahan. Keuntungan harian ialah kilogram. Haiwan ini mempunyai badan yang padat, menyerupai segi empat tepat. Wool di sekitar perimeter mempunyai warna merah. Hasil penyembelihan 60%.

Kazakh

Keturunan Kazakh dibiakkan pada tahun tiga puluhan abad ke-20 di ladang kolektif negara Kazakhstan dengan menyebarkan lembu Kazakh, Kalmyk dengan baka Hereford. Secara rasmi, sejarahnya bermula pada tahun 1950.

Haiwan ini mempunyai badan yang tipikal. Warna utama saman itu merah, tetapi dengan banyak kawasan putih. Keanehannya ialah pada musim panas bulu pendek dan lancar, dan di musim dingin - panjang dan bergulung di tempat.

Kematangan awal adalah pelik kepada lembu-lembu ini: dengan satu setengah tahun berat badan mereka mencapai 500 kg. Laki-laki dewasa berat 850-1000 kg, di mana keluaran penyembelihan adalah sekurang-kurangnya 55 peratus.

Kalmyk

Baka daging Kalmyk berasal 350 tahun lalu dari kawasan pedalaman Mongolia. Ia dibiakkan hasil daripada banyak eksperimen untuk meningkatkan kualiti lembu.

Lembu mempunyai perlembagaan yang kuat, kuat, tetapi bersifat simetris. Warna kot berbeza dari merah ke merah dengan kekotoran putih. Haiwan terinsimilasi dengan pelbagai jenis tanaman makanan, tanpa kehilangan jisim otot sama ada dalam keadaan panas atau dalam keadaan sejuk.

Hingga dua tahun, mendapat separuh daripada jisim maksimumnya, iaitu 750-900 kilogram. Hasil penyembelihan mencapai 60 peratus daripada jumlah berat badan. Daging dianggap sangat enak dan berkhasiat. Fakta ini menerangkan penggunaan lembu-lembu ini dengan kerap apabila menyeberang dengan baka lain untuk meningkatkan prestasi daging mereka.

Tonton video itu: Pertandingan Lembu Sado 2018 Negeri Terengganu - Sorotan Hari Pertandingan (Ogos 2019).

Kategori Popular