Rahsia telur ayam: mengetahui berat badan

Setiap petani yang membiak ayam berminat untuk mempunyai ayam produktiviti yang tinggi. Ia penting bukan hanya bilangan telur, tetapi juga kualiti mereka, sebagai contoh, saiznya. Lagipun, berapa banyak berat telur yang diterima bergantung kepada kategori mana yang jatuh ke dalamnya dan berapa banyak ia boleh disimpan untuk. Walaupun dengan sebilangan besar telur diletakkan, faedah akan menjadi kecil jika mereka mempunyai massa yang kecil. Kami akan menerangkan dalam artikel ini bagaimana mereka menyusun dan melabelkan produk, serta berapa telur beratnya secara purata.

Purata berat badan

Sebelum produk ayam dihantar ke kedai, ia diisih dan dilabelkan. Ini dilakukan untuk memudahkan kita memahami apa jisim telur dan berapa lama ia telah rosak. Selalunya anda boleh mencari huruf penanda "C" atau "D", yang digunakan untuk permukaan kulit atau di atas bungkusan.

Surat-surat ini diuraikan sebagai:

  1. D - pemakanan, sebagai peraturan, menandakan merah. Produk segar yang lain sejak saat perobohan tidak lebih dari 7 hari.
  2. C - jadual, sebagai peraturan, menandakan biru. Nama itu mencadangkan bahawa produk lebih daripada 7 hari, dan melaksanakannya dalam masa 25 hari.

Oleh itu, telur yang dilabel "D", tidak dijual dalam tempoh pelaksanaannya, menerima label "C". Mengetahui berapa telur ayam yang beratnya, pelbagainya ditentukan, yang juga mempunyai label sendiri. Untuk melakukan ini, satu digit dari satu hingga tiga atau huruf yang sama diletakkan di sebelah nilai surat, contohnya, C1, D1, CO, CB, dan sebagainya.

Untuk memahami ini dengan contoh yang jelas, kami meletakkan data mengenai jenis dalam jadual di bawah:

KategoriBerat, grPurata berat badan, gr
335-4540
245-5550
155-6560
Mengenai (terpilih)65-7570
B (kategori tertinggi)7580
Dua kuning80-

Kategori yang paling sering anda cari di kedai?

Undian
  • C3
  • C2
  • C1
  • Mengenai (Pilih)
  • Dalam (Kategori Tertinggi)
  • D (Pemakanan)
Memuatkan ...

Daripada jadual, jelas bahawa berat telur ayam dengan shell bersaiz purata ialah 60 gram. Tetapi dalam resepi kuliner paling kerap menggunakan gred ke-3, jisim 1 keping yang rata-rata 40 gram. Satu pek 12 keping kategori C2, yang paling sering dijumpai, mempunyai berat kira-kira 600-700 gram. Dan dalam kilogram, bergantung kepada varieti, boleh dari 12 hingga 25 buah.

Piawaian negara lain mungkin berbeza daripada kami. Oleh itu, di UK, produk yang berukuran 50-60 gram dianggap sederhana. Dan Australia mengiktiraf mereka sebagai sangat besar, kerana bagi mereka kategori pertengahan hanya 43 gram.

Bagaimana ayam ditanam dan bagaimana mereka tergesa-gesa dalam tumbuh-tumbuhan besar, ketahui lebih lanjut dalam video menarik saluran tengrinewtv.

Tanpa kulit

Jika petani biasanya berminat dengan jumlah berat produk, maka bagi pengguna berat satu telur dibersihkan adalah lebih penting. Berat shell keras, iaitu cangkang, biasanya 10% berat produk. Oleh itu, untuk mengira jisim telur mana-mana kategori tanpa cengkerang tidak sukar.

Kami menambah data selesai kepada jadual:

KategoriShell, grTanpa kulit, gr
3535
2644
1753
Mengenai (Pilih)862
Dalam (Tertinggi)970

Cengkerang produk pemakanan ini tidak sepatutnya tidak berguna. Ia adalah sumber kalsium yang sangat baik, jadi ia berguna untuk digunakan sebagai makanan tambahan. Di ladang, ia boleh ditambah untuk memberi makan kepada burung, serta digunakan di taman: untuk menyuburkan tanah di plot anda.

Mentah dan rebus

Adakah jisim mentah dan dimasak berbeza? Soalan ini sering ditanya oleh mereka yang sedang menjalani diet dan mempertimbangkan dengan teliti kalori. Oleh kerana telur dalam proses memasak tidak mengumpul kelembapan dan tidak menguapnya, jisimnya tetap tidak berubah. Kita hanya perlu mengambil kira fakta bahawa akan ada nilai-nilai yang berlainan jisim dengan cangkang keras dan tanpa. Hanya dalam hal ini akan menjadi perbezaan berat antara produk rebus dan mentah.

Keluarkan berat di bahagian

Oleh kerana terdapat beberapa jenis telur, jisim kuning dan protein berbeza. Sebagai peraturan, sebagai peratusan bahagian protein akaun untuk 55% daripada jumlah berat badan, dan kuning telur - 45%. Ada yang sangat takut dengan kolesterol yang terkandung dalam produk ini, dan sangat tidak ada apa-apa. Malah, hanya satu pertiga daripadanya berasal dari makanan, dan walaupun dalam kuning, kolesterol ketiga ini mengambil bahagian yang sangat kecil. Di samping itu, kuning mengandungi banyak vitamin, phospholipid dan asid amino yang berguna: lesitin dan kolin.

Yolk dan jisim putih

Sekarang bahawa mitos umum telah dihilangkan, kami mencadangkan bahawa kami sering memasukkan sagu, goreng atau telur yang sihat dalam bentuk lain dalam diet kami. Dan untuk mengetahui berapa banyak protein dan kuning yang terkandung dalam produk yang berlainan kategori, kami cadangkan anda membaca jadual di bawah.

KategoriYolk, grProtein, gr
31223
21629
11934
Mengenai (Pilih)2240
Dalam (Tertinggi)2546

Fakta menarik

Suatu masa yang lalu, seorang lelaki membiak burung, belajar untuk mendapatkan telur pemakanan tinggi dan daging pemakanan daripadanya. Sejak itu, tentang meletakkan ayam-ayam telah menyusun cerita dongeng, tahyul dan ritual dilahirkan. Berikut adalah beberapa fakta paling menarik yang tercatat dalam sejarah industri ayam:

  • satu telur daging ayam boleh mencapai 50 hingga 65 gram;
  • Binatang hiasan beberapa ayam biasanya dibawa oleh cengkaman sederhana atau sangat kecil. Oleh itu, satu telur seram Malaysia tidak lebih daripada 10 gram, dan saiznya lima kali lebih kecil daripada ayam domestik;
  • tetapi satu lapisan Kuba boleh membanggakan pencapaian gergasi dalam erti kata literal. Satu salinan di klacnya beratnya kira-kira 148 gram;
  • sebaliknya, ayam dari Papua New Guinea hanya 9 gram. Petani, tanpa teragak-agak, makan satu keajaiban;
  • Di England terdapat kes apabila terdapat sebanyak 5 orang untuk satu tupai;
  • Telur ayam mungkin berbeza-beza warna: warna cangkerang bergantung kepada jenis burung dan warna bulunya, dan tidak sepenuhnya relevan dengan dietnya. Rasa dan komposisi produk adalah sama. Lapisan dengan kulit putih peletakan dianggap sebagai yang paling produktif, oleh itu produk mereka boleh dipenuhi di kaunter kedai lebih kerap;
  • Fakta lain mengenai warna kulit dicatatkan di Amerika. Jadi para petani berjaya membiakkan baka seperti ini yang dapat dibawa oleh telur kuning, biru dan hijau.

Загрузка...

Tonton video itu: Apakah Kuning Telur itu Jahat ? (Disember 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular