Rahsia pengeluaran lebah - bagaimana madu dibuat?

Membuat madu adalah proses semulajadi yang unik yang dilakukan oleh lebah dengan ciri-ciri mereka sendiri. Untuk memahami bagaimana lebah membuat madu, kita perlu menyusun beberapa mata.

Apakah sel-sel dan apakah mereka?

Honeycombs of bees adalah sel khusus dicipta untuk penyimpanan makanan (prig dan madu). Di sana, dalam sikat, anak-anak tumbuh, yang pada masa akan datang akan menjadi penawar yang sama seperti generasi lebah yang lebih tua. Bentuk sel sel adalah heksagonal, biasa, geometri. Pada dasarnya, sarang lebah adalah ruang yang diletakkan dengan ideal yang boleh dipenuhi dengan bahan mentah lebah yang paling efisien dengan kecekapan maksimum.

Bagaimana madu dibuat

Terdapat beberapa jenis:

  • sel ratu (ratu tumbuh di sana);
  • peralihan (untuk anak muda, iaitu larva);
  • drone (mereka dibina oleh rahim lama dan lebah pekerja);
  • lebah (mereka baru diisi dengan madu oleh serangga kerja dewasa).

Saiz sarang lebah biasanya berfluktuasi berdasarkan saiz bingkai sarang (selalunya mereka tidak melebihi 5 mm). Asas untuk sel-sel adalah waxing - lilin khas tipis lilin dengan awal "bingkai" sel-sel. Ia diletakkan pada bingkai wayar oleh seseorang, dan kemudian ia meletakkan bingkai kosong dengan panel lilin ke dalam sarang. Selepas itu, lebah-lebah itu sendiri meningkatkan pentagon pada saiz yang dikehendaki di kedua-dua belah bingkai tersebut.

Proses mewujudkan sel-sel pada pandangan pertama seolah-olah mudah, tetapi tidak. Sesungguhnya, pada dasarnya, setiap sel tidak boleh mempunyai lubang yang berkaitan dengan yang lain. Kesemua sendi dan ketidakkonsistenan lebah disegel dan diperbetulkan dengan teliti. Serangga mengambil purata 13 mg lilin setiap seksyen.

Lebah belanja lebih sedikit pada sikat belang mentah - 30 mg. Rata-rata, jumlah berat semua sarang (tanpa madu dan larva) pada singkar adalah kira-kira 150 gram. Lilin pada pekerja berjalur mula dibangunkan secara bebas dari kelenjar khusus dengan permulaan berlepas untuk bunga pertama. Sekiranya sel-sel kekal dari tahun lepas, ia "selesai", dan heksagon tambahan dibentuk, iaitu sarang lebah.

Apa dan bagaimana madu berasal?

Pengeluaran madu bermula dengan pengumpulan bunga debunga dan nektar. Perlu diperhatikan bahawa dalam proses mencipta produk berguna ini, lebah semua generasi berpartisipasi - baik muda dan dewasa. Individu kerja menghisap nektar dengan goiter khas. Di dindingnya terdapat kelenjar dan saluran darah khusus. Ia adalah mereka yang menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pecahan glukosa nektar.

Selepas gula berpecah, ia diperkaya dengan dextrins. Secara umum, pengeluaran madu itu, yang kita biasa lihat di bank-bank di pasaran dan sikat, mengambil masa kira-kira 10 hari. Sepanjang masa ini, individu muda memproses nektar, menambah enzim mereka dan memindahkan dari sel ke sel, secara beransur-ansur mengisi sarang lebah di sarang dengan madu.

Serangga ini mempunyai dua perut, salah satunya diperlukan untuk memberi makan serangga secara langsung, dan yang lain berfungsi sebagai koleksi madu. Untuk mengisi perut seperti ini (70 mg) dalam satu individu, serangga itu mesti melawat sekitar satu setengah bunga.

Pengumpulan bahan mentah

Bahan mentah utama untuk madu adalah nektar bunga. Pollen (beekeeper), yang lebah juga mengambil dari bunga, boleh dipanggil produk sampingan, tetapi tidak kurang penting, yang dalam jumlah kecil juga menjadi madu. Dalam sarang lebah, sel-sel lebah terbentuk pada tahap dengan madu, tetapi yang terakhir, tentu saja, lebih besar. Oleh itu, apabila anda melihat bingkai yang dipenuhi, anda harus tahu bahawa sel-sel pergelangannya adalah kuning dan sel-sel madu lebih gelap, hampir coklat.

Jadi, lebah mengumpul nektar dari hampir semua tumbuhan berbunga. Nektar itu sendiri agak cair dan 60% air. Tetapi madu matang mempunyai kandungan kelembapan kira-kira 20%. Nektar berkumpul di dalam nektar yang dipanggil di kedalaman bunga, tetapi debunga (debu kuning yang mengotorkan hidung kita ketika kita mencium bunga) berada di anter berhampiran stamen. Oleh itu, lebah melakukan dua jenis kerja sekaligus - ia memerlukan kedua-dua debunga dan nektar dari bunga.

Secara umum, proses pengumpulan bahan mentah untuk madu dapat digambarkan seperti berikut. Melayang ke bunga, lebah kecil duduk di bahagian debunganya, selepas itu ia menghisap nektar ke dalam proboscis, pada masa yang sama memungut serbuk serbuk sari. Dengan kaki belakangnya, serangga "membersihkan" debu kuning pada berus khas di kaki depannya, tetapi apabila berus dipenuhi, jisim debunga sekali lagi dipindahkan ke kaki belakang. Seterusnya, bola serbuk khas dibentuk, yang kemudiannya diletakkan di dalam "bakul" di kaki bawah lebah, di mana ia ditahan oleh rambut halus.

Secara purata, satu bola serbuk satu serangga mengumpul dari ribuan bunga. Jika bahagian serbuk tumbuhannya besar, pengumpulan mungkin mengambil sedikit masa. Nektar yang terkumpul disimpan dalam goiter sebelum kembali ke sarang. Di sana dia melabur dalam sel, terletak beberapa hari, dan kemudian jatuh di bawah "penjagaan" lebah sarang muda. Di tempat yang sama, di sel-sel tetangga dengan sel-sel madu, terdapat rumpun debunga.

Ketenangan membuat madu

Sebenarnya, madu adalah produk yang terdiri daripada gula dan buah-buahan. Jenis-jenis gula secara ajaib muncul daripada gula tebu, yang membentuk asas nektar.

Dalam sarang lebah, ia adalah pada lebah muda yang tugas memindahkan nektar, yang lain selama 2-3 hari dalam satu sel (dan sudah matang) ke sel lain, diamanahkan. Setiap kali lebah muda bergerak, ia menambah air liur kepada nektar. Madu masa depan disuntik ke dalam permukaan lilin, dan disebabkan suhu sarang yang agak tinggi, air yang berlebihan menguap dari situ.

Kadang-kadang yang dipanggil padja dicampur dengan madu nyata - cairan manis bermutu rendah yang disembelih oleh serangga seperti aphids atau cacing. Semakin kering musim bunga dan musim panas, madu gred rendah dibuat di sarang, dan memanggilnya coklat. Satu lagi sumber manis adalah madu, jus manis yang dirembeskan oleh daun tumbuhan dan pokok.

Ini adalah tangkapan terbesar bagi serangga, kerana ia adalah bulan madu dan musim gugur di musim sejuk mempunyai kesan buruk terhadap proses metabolik mereka. Sekiranya tumbuhan madu betul, maka produk akhir akan mendapat rasa yang hebat.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (September 2019).