Bawang babi pada babi marmar

Kerbau marmar yang lazat adalah daging yang sangat berharga dengan kualiti yang tinggi. Ada beberapa jenis babi yang memberikan produk ini. Setiap daripada mereka memerlukan pemakanan dan penyelenggaraan yang betul, jadi jarang ditemui di ladang-ladang swasta. Walau bagaimanapun, semua usaha petani membayar, kerana bagi produk tersebut, anda boleh mendapatkan banyak wang. Ia jauh lebih mahal daripada ham dan bahagian lain karkas yang diperolehi dari babi putih, kerana ia mempunyai jus, kelembutan dan kelembutan yang istimewa.

Kenapa daging itu dihargai

Pertama, mari kita lihat ciri-ciri daging marbled. Makanan istimewa ini sangat dihargai di pasaran, kerana bahagiannya dalam jumlah produk daging yang dihasilkan adalah kecil. Produk ini mahal, tetapi sepenuhnya membenarkan kos rasa.

Di dalam daging, lapisan lemak merata, sehingga sangat lembut dan harfiah cair di dalam mulut. Lemak intramuskular membentuk corak yang menyerupai marmar. Oleh itu namanya.

Produk bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna untuk badan. Ia mengandungi sejumlah besar biotin, asid pantothenik, ekstrak nitrogenous. Komponen-komponen ini meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mempunyai kesan positif terhadap kecernaan makanan.

Dalam daging terdapat sejumlah besar zat besi dan zat-zat yang tidak membenarkan pembentukan kolesterol. Di samping itu, terdapat kelebihan produk ini dalam keupayaannya untuk membuang sebatian yang menyebabkan kanser dari badan. Oleh kerana kualiti ini, daging marmar tetap popular dan berharga, walaupun tidak mudah untuk mendapatkannya.

Apa jenis baka yang sesuai

Jauh dari setiap babi makanan yang lazat boleh keluar. Untuk tujuan ini, baka khas dibiakkan:

  • Vislobryukhaya Vietnam;
  • tokyo-x;
  • Mangalica Hungary;
  • Duroc.

Babi marmar memerlukan diet yang direka dengan baik. Untuk meningkatkan daging babi, haiwan akan ditambah kepada wain, susu dan madu makanan. Produk tinggi kalori ini mengandungi sejumlah besar asid amino, protein, zink.

Selepas menyembelih babi, corak marmar tidak segera menjadi jelas. Oleh itu, produk tidak dapat dengan cepat menjual atau makan. Lemak intramuskular akan kelihatan hanya selepas daging telah berada di dalam bilik sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam. Sekarang mari kita lihat lebih dekat pada setiap baka di atas.

Vietnam visrubry babi

Babi baka ini adalah herbivora. Haiwan ini mempunyai imuniti yang baik dan tidak bersahaja. Pig babi penyembelihan kira-kira 80%, jadi baka ini lebih disukai untuk menggemukkan daging marmar.

Untuk menghasilkan produk yang lembut dan berair, separuh daripada makanan babi itu mesti menjadi makanan kasar. Ini mungkin disebabkan oleh ciri-ciri saluran pencernaan. Sekiranya anda membuat menu dengan cekap, daging akan menjadi padat dan menyenangkan untuk rasa. Produk ini dianggap sebagai makanan istimewa, dan jumlah kolesterol di dalamnya kurang dari 7 kali daripada daging babi putih.

Dengan pemakanan yang betul, produk ini sangat berair dan enak. Lemak adalah kira-kira 3 cm tebal dan jauh lebih lembut daripada babi putih. Rusa haiwan menyerupai rusuk arnab. Kelebihan baka ini dalam kesederhanaan kandungan. Sekiranya anda membekalkan mereka dengan katil rumput tebal, mereka dapat bertahan walaupun frosts yang teruk. Haiwan jarang mendapat sakit kerana mereka mempunyai imuniti yang kuat.

Lebih banyak maklumat tentang baka ini boleh didapati dalam artikel "Babi Vietnam yang bertumbuh."

Mangalicans Hungary dan Jepun

Piglets mangalica Hungary juga digunakan untuk menghasilkan produk deli. Haiwan ini diternak di Hungary pada abad XIX. Untuk membuat corak itu marmar, dan daging adalah berkualiti tinggi, ia mungkin untuk mengetuk di brazier hanya apabila beratnya mencapai 140 kg. Ia perlu menanam babi selama kira-kira 15 bulan. Kemudian lemaknya sangat berair dan menyerupai itik.

Babi Hungary sangat bersahaja dalam kandungan. Ciri khas mereka adalah bulu keriting yang meliputi seluruh tubuh. Pada musim sejuk, rambut sangat tebal dan keriting dalam cincin, dan pada musim panas ia adalah nipis dan lebih lurus. Disebabkan ini, haiwan-haiwan itu dengan tenang melayan apa-apa keadaan cuaca. Diet adalah sama seperti spesies lain: makanan pepejal, makanan haiwan, sejumlah besar rumput hijau pada musim bunga dan musim panas dan rumput kering pada musim sejuk.

Semua butiran dalam artikel "Hungarian mangalitsa: perihalan dan ciri-ciri baka."

Kebanyakan babi Jepun dipanggil Tokyo-X. Mereka jarang ditemui di ladang swasta, kerana haiwan dibiak hanya untuk menghasilkan daging babi yang lazat. Makanan mereka mempunyai rasa yang tinggi dan tidak murah.

Babi ini dibiakkan oleh pembiakan pada tahun 1990. Produk memasuki pasaran hanya selepas 7 tahun.

Daging marmar boleh didapati dari babi putih yang besar, jika anda mengikuti teknologi penyelenggaraan dan membuat diet yang tepat.

Duroc Pigs

Satu lagi jenis marmar babi ialah Duroc. Babi berbeza dengan warna yang luar biasa: dari warna merah dengan nada keemasan menjadi merah putih. Tubuhnya besar, dan gammon sangat maju. Daging mempunyai lapisan lemak nipis, berkat produknya berair dan lembut.

Produk baka ini sangat dihargai oleh para koki, kerana rasa mereka. Haiwan mempunyai genetik yang baik, jadi lemak diagihkan secara sama rata dalam tisu otot.

Budak dyurok yang tumbuh tidak begitu mudah. Untuk daging ternyata marmar dan lazat, anda perlu mematuhi teknologi khas untuk penggemukan. Keadaan penting ialah kemasukan dalam makanan sejumlah besar makanan protein. Jika tidak, haiwan akan tumbuh sangat lemah.

Piglet Dyurok berasa baik dalam iklim panas dengan kelembapan rendah. Mereka bertindak balas negatif terhadap perubahan dalam keadaan cuaca. Dalam artikel "Karakteristik baka babi Durok" mencari maklumat lebih lanjut tentang haiwan ini.

Jika artikel itu membantu anda, sila letakkan Seperti.

Dalam komen, sila berkongsi pengalaman anda dalam babi yang semakin meningkat untuk daging marmar.

Загрузка...

Tonton video itu: Homemade Tumpeng Siobak by Moucup (Oktober 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular