Mengenai peralatan untuk pemprosesan susu

Peralatan moden untuk pemprosesan susu akan menjadi asas perniagaan yang menguntungkan. Unit berasingan akan membantu mengembangkan keupayaan ladang tenusu. Dengan menggunakan resipi mudah, anda boleh membuat pengeluaran produk tenusu yang lazat dengan peningkatan nilai tambah. Sebaliknya, kilang tenusu kecil akan membawa keuntungan yang baik apabila menggunakan pembelian bahan mentah asas di pelbagai ladang.

Pilihan Pembangunan Perniagaan

Anda boleh memulakan perniagaan pemprosesan susu anda sendiri dengan jumlah yang kecil. Keju khemah, krim masam, keju boleh dibuat menggunakan peralatan murah dari susu lembu. Pelaburan selanjutnya akan membantu dari masa ke masa untuk mengembangkan rangkaian produk.

Pengaturan bengkel pengeluaran di ladang tenusu kecil akan meningkatkan keuntungan dari ladang individu. Di bawah syarat-syarat ini, ia akan memberi manfaat untuk memproses produk kami sendiri, kerana ini akan memperluaskan pasaran jualan dan meningkatkan harga produk susu siap.

Salah satu pilihan untuk memperoleh perniagaan adalah untuk membeli pengeluaran tenusu susu. Ini memerlukan pelaburan material yang besar. Kelebihannya selalunya akan menjadi barisan pengeluaran, sistem penjualan siap sedia, dan pembelian bahan mentah. Selalunya, peralatan tenusu yang dicadangkan akan menjadi sebahagian daripada ladang ternakan yang cekap. Walaupun manfaat yang kelihatan seperti perniagaan yang mantap, pengambilalihan ini mungkin dikaitkan dengan masalah tersembunyi tertentu.

Unit untuk pemprosesan susu dan barisan pengeluaran botol

Terdapat banyak kompleks yang berfungsi dengan berkesan di pelbagai jenis tenusu. Mereka berbeza bergantung kepada kapasiti pengeluaran. Peralatan pembotolan susu sering merupakan sebahagian daripada pembentukan yang lebih besar. Bilangan unit berasingan garisan sedemikian bergantung pada skala pengeluaran. Terutamanya bermanfaat ialah penggunaan peranti yang digunakan.

Tugas teknologi yang berbeza boleh diselesaikan dengan peralatan untuk industri tenusu, yang terdiri daripada modul-modul berasingan berikut:

  • bekas untuk susu yang digunakan dalam simpanannya, ragi, pasteurisasi lama;
  • pemisah memisahkan semua pecahan produk, mereka menggunakan krim dan membersihkan susu;
  • homogenizers dicincang halus, membersihkan jisim susu, menjadikannya homogen bagi pembuatan produk beku;
  • pasteurizer susu untuk kemusnahan patogen;
  • peralatan bertukar-tukar haba, produk penyejukan dengan bantuan ais yang terkumpul, freon;
  • pengemulsi yang mengubah bahan cair dan serbuk menjadi emulsi;
  • Kemudahan sanitasi beroperasi menggunakan detergen untuk peralatan tenusu, khususnya, sabun khusus. (Ini membolehkan anda membersihkan semua unit secara menyeluruh, mengekalkannya dalam keadaan sanitari yang biasa).

Bekas makanan keluli tahan karat berkualiti tinggi menyediakan penyimpanan jangka panjang produk yang tidak bertindak balas dengan bahan mentah.

Ia digunakan untuk pasteurisasi dan penyejukan susu, rawatan haba, pengangkutan, penyimpanan, normalisasi krim, membuat mentega dan keju. Mereka tahan lama, mereka boleh disambungkan ke pam, homogenizer, pemisah, mesin pembungkus. Kos unit individu bermula daripada 52,000 rubel.

Jenis pemisah dan tujuannya

Penyucian susu mentah dari pelbagai kekotoran, penyingkiran bakteria adalah operasi yang paling penting pada tahap awal pemprosesannya. Juga untuk pengeluaran krim masam tugas yang diperlukan adalah pemisahan susu ke dalam krim dan bahagian bebas lemaknya, yang kemudian akan dinormalisasi oleh parameter lemak. Mereka dan tugas-tugas lain menyelesaikan pemisah. Bergantung kepada pengkhususan, peranti ini dibahagikan kepada pembersih dan pemisah krim. Pada tenusu peralatan tersebut akan menjadi sangat diperlukan. Di samping itu, ia adalah utama dan perlu untuk memproses susu di rumah.

Pemisah ditutup, ditutup separuh dan dibuka. Tahap pensterilan yang tinggi dicapai dengan hubungan minimum dengan alam sekitar, jadi model tertutup paling sesuai untuk tujuan ini.

Juga, unit berbeza dalam tahap automasi. Model dengan pembersihan gendang manual lebih murah. Alat yang paling meluas dengan pengambilan susu teratas.

Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat, dan anjing laut diperbuat daripada bahan polimer dan getah makanan.

Loji untuk pengeluaran susu pekat

Ladang isi rumah kecil kerana harga pembelian susu yang rendah sering menghadapi masalah pelaksanaannya. Menjual produk semulajadi yang dikitar semula akan membantu menyelesaikan masalah tersebut. Pengaturan bengkel mini yang mengandungi peralatan untuk pengeluaran susu bubuk akan menjadi penyelesaian yang sangat menguntungkan bagi masalah ini.

Di samping itu, peralatan tenusu untuk menghasilkan pelbagai jenis keju, curd, mentega, ais krim, dan susu pekat akan berguna. Adalah berfaedah untuk memberi tumpuan kepada susu pekat, kerana kosnya akan sama seperti pasteurisasi susu.

Resipi susu pekat agak mudah, dan pemasangan USM-4 akan memberikan hasil yang sangat baik dalam bentuk 11 kg produk yang paling lazat dalam empat jam, di mana satu kitaran berlangsung. Peranti ini mempunyai tangki sebanyak 30 liter, berat 45 kg, dan penggunaan kuasa - 3.5 kW / jam.

Pemasangan ini mudah untuk mengekalkan satu orang. Di samping itu, ia mengambil ruang yang minimum.

Pemurnian, pasteurisasi dan pembungkusan

Pematuhan yang ketat kepada teknologi pengeluaran memastikan kualiti produk siap dan kecekapan barisan pemprosesan susu.

Pertama sekali, integriti dan kualiti susu mentah diperiksa, dan kemudian masuk ke dalam tangki penerima melalui penapis khas menggunakan pam dan kemudian ke dalam sistem normalisasi. Di sini proses pemisahan berlaku, hasilnya pembersihan utama bahan mentah berlaku, dan pemisahannya menjadi pecahan.

Langkah seterusnya ialah penggunaan kaedah penyahtoksaan dan penyejukan. Peralatan ini digunakan untuk pasteurisasi susu.

Prosedur penapaian selanjutnya dalam mod automatik menghasilkan krim masam.

Produk siap dibungkus di garisan pembotolan, tanpa peralatan untuk pengeluaran susu tidak akan memenuhi sepenuhnya tujuannya.

Barisan ini merujuk kepada bahagian pembungkusan. Dengan bantuannya, produk tenusu dibotolkan dalam plastik, botol kaca dengan tutup penutup automatik. Selepas itu label akan disisipkan. Produk siap juga boleh dibungkus. Talian ini beroperasi pada 220 V utama dan mempunyai kapasiti sehingga 20 pek seminit.

Di dalam kedai anda perlu memasang peralatan untuk penyimpanan susu, yang terdiri daripada tangki untuk pelbagai tujuan. Unit sedemikian diperlukan untuk pengeluaran domestik dan berskala besar.

Keuntungan dari kilang pemprosesan susu

Salah satu cara terbaik untuk memulakan perniagaan adalah dengan membeli loji modular. Modul berasingan merupakan gudang, makmal, bahagian isi rumah, yang saling berkaitan mengikut skema teknologi. Pada masa yang sama, peralatan untuk pemprosesan utama susu pada mulanya digunakan, dan pada peringkat berikutnya dipasteurisasi, pekat, susu biasa, ryazhenka, kefir, keju cottage, krim masam, dan yogurt dibuat dari bahan mentah ini.

Garis-garis ini ditawarkan siap pakai dan dengan bantuan mereka, anda dapat segera memproses hingga 2000 liter susu mentah secara bersamaan.

Dan anda tertanya-tanya peralatan apa yang paling berguna untuk pemprosesan susu? Jika maklumat yang dipaparkan dalam artikel ini nampak berguna, kemudian letakkan "suka", kongsi dengan rakan-rakan anda di Internet.

Tonton video itu: MyHEALTH : Proses Pengeluaran Susu Ibu (Ogos 2019).

Kategori Popular