Penganalisis susu

Memilih penganalisis kualiti susu yang betul adalah sangat penting bagi pengilang produk tenusu. Juga, peranti ini digunakan di makmal khas yang menilai sifat dan keselamatan bahan mentah, produk siap yang dijual. Terdapat banyak jenis peranti ini. Mereka dibahagikan bukan sahaja dengan nama model dan pengeluar, tetapi juga dengan tujuan, bilangan parameter yang diukur. Oleh itu, harga bagi mereka juga berbeza-beza.

Apa produk yang diperiksa oleh peranti dan mengapa anda memerlukannya

Setiap ladang atau kilang pemprosesan perlu mempunyai penganalisis susu sendiri. Ini sangat mudah, kerana kualiti produk sentiasa dipantau, dan dengan peranti anda, anda tidak perlu bersetuju untuk menguji dengan makmal. Ia mengambil sedikit ruang, berat sedikit dan mudah dibawa. Belajar untuk bekerja dengan peranti ini mudah.

Walau bagaimanapun, sebelum membeli penganalisis, memutuskan produk mana yang perlu diperiksa. Model yang berbeza "diasah" untuk kerja yang berbeza. Secara umum, peranti ini boleh menganalisis komposisi:

  • keseluruhan mentah, homogen dan susu yang direkabentuk semula;
  • susu kering;
  • keju;
  • krim;
  • ais krim;
  • serum;
  • skit

Terlepas dari model, semua penganalisis, apabila digunakan dengan betul, memberikan ketepatan yang sangat tinggi.

Parameter yang boleh diukur oleh instrumen

Penganalisis kualiti susu menunjukkan ciri-ciri produk berikut.

Susu utuh: lemak, ketumpatan, keasidan, protein, termasuk kasein, urea, bahan kering, laktosa, dan sel somatik.

Produk tenusu (ditapai) menentukan SOMO (residu susu skim kering), tahap gula (masing-masing secara berasingan), protein, kandungan lemak, keasidan.

Dalam krim, makanan bayi: peratusan protein, lemak, SOMO.

Dalam susu pekat: SOMO, peratusan bahan kering, lemak.

Untuk keju menunjukkan peratusan protein, SOMO, jumlah garam, kandungan lemak.

Di samping itu, peranti menunjukkan berapa banyak air dalam sampel, suhunya, sama ada terdapat bahan asing (contohnya, bahan pencuci), dan juga menentukan kekonduksian elektrik. Anda boleh menyediakan peranti itu supaya ia memberikan analisis terperinci atau meneliti hanya 1-2 parameter.

Apakah perbezaan antara peranti?

Mereka berbeza dalam kaedah analisis. Atas dasar ini, penganalisis boleh dibahagikan kepada peranti menggunakan kaedah "standard" (berat, pengekstrakan) dan peranti dengan kaedah pengumpulan data tidak langsung.

Sebagai contoh jenis pertama, anda boleh membawa peranti Kjeldahl. Mereka mengira jisim, suhu sampel dan komposisi kimia. Peranti jenis kedua digunakan dalam kerja kaedah analisa seperti ultrasound, aktiviti optik, spektroskopi.

Juga penganalisis berbeza dalam kuasa. Ada yang boleh menjalankan 50 kajian sehari, yang lain - 100, dan lain-lain - semuanya 200. Kelajuan pengukuran parameter juga berbeza: dari 15 saat hingga tiga minit.

Peranti mempunyai konfigurasi yang berbeza. Anda boleh membeli hanya penganalisis kualiti susu tanpa sebarang ciri tambahan. Dan anda boleh membeli peranti yang mencetak hasil, dengan komputer riba dalam kit, dengan perisian untuk komputer atau dengan penghantar.

Peranti boleh dikuasakan dari sesalur dengan voltan 220 volt, dan boleh digabungkan. Kemudian ia akan berfungsi dari rangkaian kereta.

Akhir sekali, penganalisis diimport dan Rusia. Yang terakhir adalah lebih baik dari segi penyelenggaraan: anda boleh memanggil pengilang dan tidak mempunyai masalah bercakap dengan pakar.

Cara menggunakannya

Pengendalian peranti yang salah, anda boleh mendapatkan data yang salah. Oleh itu, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti peraturan operasi penganalisis.

Model yang berbeza mungkin mempunyai beberapa nuansa digunakan, tetapi pada dasarnya kerja mengikut corak yang sama. Peranti diletakkan pada permukaan yang rata dan stabil dalam kedudukan menegak. Kemudian ia perlu memanaskan badan. Sesetengah mula memanaskan badan sebaik sahaja menyambung ke rangkaian, yang lain perlu memberikan arahan "yang sesuai". Pemanasan boleh mengambil masa sehingga 20 minit.

Selepas itu, produk ujian diletakkan di dalam bekas sampel, dan kemudian ke dalam radas. Adalah penting bahawa sampel adalah suhu yang betul (ini ditunjukkan dalam arahan). Jika penganalisis menggunakan pam sedutan, tutup dan pilih mod yang anda perlukan. Letakkan bekas berukuran dengan produk di mana sampel diambil. Apabila analisis selesai, peranti akan menunjukkan hasil pada paparan, dan jika ia mempunyai pencetak terma, data boleh dicetak. Mereka juga boleh disimpan ke komputer.

Adalah penting untuk membasuh semua tiub dan mengukur ruang selepas menggunakan peranti, jika tidak, data berikut akan dipersoalkan.

Ambil perhatian bahawa selepas mencuci, keputusan ujian pertama tidak diambil kira, kerana terdapat air yang tinggal di penganalisis yang menjejaskan angka.

Mengapa dan berapa kerap penentukuran diperlukan

Apabila membeli penganalisis kualiti susu, anda perlu ingat tentang penentukuran, jika tidak, mungkin terdapat kesilapan dalam keputusan. Sesetengah peranti dikalibrasi oleh pengeluar, tetapi anda masih perlu melakukannya sendiri. Lagipun, prosedur tumbuhan dijalankan menggunakan sampel susu yang diambil di rantau pengilang. Bukan rahsia lagi bahawa komposisi produk boleh berubah dengan ketara, kerana ia secara geografi bergantung kepada makanan, masa tahun dan keadaan lain.

Atas sebab yang sama, penentukuran sering dilakukan untuk instrumen menggunakan spektroskopi setiap hari. Penganalisis jenis kedua (dengan ultrasound) tidak begitu rumit, tidak begitu sensitif terhadap keadaan analisis dan lebih sukar untuk "mengelirukan" mereka. Walau bagaimanapun, mereka juga memerlukan penentukuran, biasanya dua kali seminggu.

Arahan penentukuran terperinci sentiasa dilampirkan kepada instrumen.

Ketepatan dan penyelenggaraan peranti analisa

Dalam analisis susu dan produk tenusu, ketepatan adalah konsep yang longgar. Anda mungkin terkejut, tetapi ada penjelasan.

Sekiranya anda melihat ciri-ciri radas, sebagai contoh, ketepatan dalam menentukan protein ialah 0.01%, perlu diingat bahawa ini adalah tepat. Iaitu, berapa hasil dari dua ukuran bebas produk, dibuat dalam keadaan yang sama, bertepatan. Ketepatan berbeza-beza dan bergantung kepada keadaan operasi peranti. Oleh itu, peranti mungkin mempunyai ciri-ciri yang paling baik, tetapi jika kita membenarkan kecuaian dalam penggunaannya, jangan mengikuti semua peraturan, ketepatan tinggi pengukuran tidak diperolehi.

Terdapat juga salah tanggapan bahawa sesiapa sahaja boleh bekerjasama dengan penganalisis. Sebenarnya, lebih mahal dan lebih rumit peranti yang anda beli, lebih layak pekerja yang bekerja dengannya sepatutnya. Oleh itu, kakitangan terlatih hanya boleh menggunakan peranti ini dan mengekalkannya.

Model dan harga peranti yang paling biasa

Penganalisis susu domestik popular di Rusia. Mereka melakukan pekerjaan yang baik dan lebih murah daripada yang diimport. Pertimbangkan model yang paling popular.

Penganalisis kualiti susu Laktan 1-4 M sering dibeli oleh kilang pemprosesan, dapur tenusu, dan ladang kolektif. Ia adalah ultrasonik, mempunyai banyak fungsi, berfungsi dengan stabil selama bertahun-tahun. Anda boleh menyambungkan peranti tersebut ke komputer riba, komputer peribadi dan menyimpan hasil analisis. Kos 39 ribu rubel.

Terdapat juga mini-analyzer "Laktan". Ia mempunyai fungsi kurang, tetapi ia sesuai untuk perusahaan kecil dan ladang individu. Ketumpatan langkah, kandungan lemak, SOMO dan air tambahan. Harga dari 26 ribu rubel. Dengan fungsi penentuan protein - dari 35 ribu rubel.

Penganalisis ultrasonik "Clover-2" menentukan kandungan lemak, ketumpatan, protein, SOMO, homogenisasi susu dan titik pembekuannya. Boleh melakukan analisis penuh dan jelas. Ia berharga dari 41 ribu rubel.

Import analog dan harga

Standard peranti Ekomilk Bulgaria mengukur protein, lemak, SOMO, air, tahap homogenisasi, kepadatan dan titik pembekuan. Harganya dari 57 ribu rubel. Boleh bekerja dari bateri kereta. Petani AKM-98 Ukraine, yang juga menganalisis produk tenusu dan kos dari 60 ribu rubel, mempunyai parameter yang serupa.

Terdapat penganalisis yang jauh lebih mahal, tetapi fungsi mereka juga agak luas. Oleh itu, kos Ekomilk Jumlah kos kira-kira 120 ribu rubel, tetapi sebagai tambahan kepada parameter standard, ia mengukur keasidan dalam darjah Turner dan pH, jumlah laktosa, kekonduksian (membolehkan anda menetapkan garam, kehadiran agen menghalang), sel somatik. Juga model ini mempunyai pencetak terma.

Lactoscan SA dengan sistem pembilasan automatik akan menelan kos sebanyak 85 ribu rubel. Kelebihan semua peranti jenama ini ialah mereka boleh menganalisis susu dengan suhu dari +5 hingga +40 darjah. Ia menentukan semua ciri-ciri yang diperlukan, menganalisis susu dan produk tenusu. Anda boleh menyambungkan komputer dan keyboard ke dalamnya, terdapat juga pemacu kilat untuk menyimpan hasil kerja. Negara asal Bulgaria.

Paling maju dan berfungsi

Peranti MCC Lactoscan bahkan lebih moden dan teknologi. Ia adalah mungkin untuk menyambung platform seberat kepadanya, menjalankan pengubahsuaian semula. Ia mempunyai papan kekunci terbina dalam dengan lapisan anti kelembapan, sistem pembersihan diri. Ia boleh berfungsi secara autonomi tanpa pengisian selama lima jam. Harga - kira-kira 140 ribu rubel.

Ia juga bernilai menyebutkan peranti baru EXPERT WLS (Bulgaria). Ia menggunakan kaedah pengukuran inframerah, benar-benar profesional, mengukur semua parameter yang mungkin dan mempunyai banyak fungsi tambahan. Pada masa yang sama, ia dibuat sedemikian rupa sehingga mudah untuk memahami semua "loceng dan peluit", iaitu, latihan seorang juruteknik tidak akan mengambil banyak masa. Walaupun penganalisis kos dari 650 ribu rubel, ia lebih murah daripada peranti serupa dari syarikat lain, yang dapat menelan biaya 2-3 juta.

Seperti yang anda lihat, pilihan penganalisis hari ini adalah besar (kami telah menunjukkan hanya model yang paling popular). Ini membolehkan anda mencari peranti terbaik, bergantung kepada permintaan dan keupayaan kewangan syarikat anda.

Jika artikel itu berguna kepada anda, buatlah supaya orang lain dapat menggunakannya - jangan lupa seperti.

Tinggalkan komen dalam ulasan dan beritahu pembaca. Peranti apa yang anda gunakan?

Загрузка...

Tonton video itu: Penipuan Terancang Atau Pengguna Kurang Cerdik. TV AlHijrah. Analisis (Februari 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular