Peralatan rumah sembelih

Ia perlu menggunakan peralatan untuk menyembelih ternakan di semua ladang berskala besar. Pengusaha ternakan swasta yang bekerja "untuk diri mereka sendiri" mungkin tidak akan menemui aktiviti pertanian ini. Tetapi, jika ada beratus-ratus kepala di ladang anda, maka anda memerlukan sebuah organisasi penyembelih. Kami akan memberitahu anda apa kelengkapan yang perlu dibeli, cara menyusun rumah sembelih, serta menerangkan perkembangan moden di kawasan ini.

Kamera imobilisasi

Dalam artikel "Cara membunuh seekor lembu," kami menyebutkan bahawa untuk kemudahan imobilisasi, haiwan digerakkan ke dalam kotak ternak yang menakjubkan. Kotak ini mempunyai saiz standard: 162 cm panjang, lebar 175 cm dan tinggi 75 cm. Anda boleh dengan mudah menumpaskan lembu dan lembu di dalamnya, kerana mereka praktikal tidak boleh bergerak.

Kotak-kotak ini adalah mudah kerana ia mudah dibersihkan: mereka tidak mempunyai tempat yang sukar dijangkau yang menghalang pencucian. Tinju yang Menakjubkan adalah reka bentuk yang mudah dan boleh dipercayai yang memungkinkan untuk cepat dan mudah menampung imobilisasi haiwan.

Selepas pistol ditembak ke dalam haiwan - kaedah yang paling biasa imobilisasi, lembu dipindahkan ke rumah sembelih, di mana pemprosesan selanjutnya bangkai berlaku. Di beberapa rumah penyembelihan, karbon dioksida digunakan untuk melancarkan haiwan. Kotak adalah sesuai untuk tujuan ini, tetapi gas itu sendiri tidak digunakan dengan kerap kerana kerumitan dan ketidakprofitan teknologi.

Peralatan sembelih peralatan standard

Semua rumah sembelih lembu mempunyai peralatan standard. Rumah penyembelih lanjutan boleh dilengkapi dengan kelengkapan tambahan. Ia hanya mempercepatkan dan mempermudah proses, tetapi mungkin dilakukan tanpa itu, tidak seperti pemasangan berikut:

  • peranti yang menakjubkan;
  • platform menguliti;
  • asas untuk viskera dengan penerima usus;
  • mengangkat pemasangan;
  • skala;
  • terowong penyejukan;
  • band saw;
  • pengimbas video dan ultrasound.

Setiap pautan adalah garis berasingan yang melaksanakan tugasnya. Terima kasih kepada sistem yang dibincangkan secara ketat, rumah penyembelihan yang lengkap berfungsi seperti penghantar dan melakukan semua kerja yang berkaitan dengan pemprosesan primer karkas dan kitar semula sisa.

Ciri-ciri kompleks kompleks modular

Kami baru saja bercakap mengenai penyembelihan modular lembu yang biasa, yang direka untuk menjalankan operasi dengan cepat dan jelas. Pengeluaran yang mantap membolehkan anda mempercepat proses penyembelihan haiwan.

Tetapi untuk memasang modul sedemikian di ladang anda, anda mesti mematuhi semua keperluan teknologi. Keperluan untuk sebuah bilik untuk pemasangan kompleks penternakan ayam bermula dengan dimensi: bilik yang menampung kotak ialah 1220x244x554 cm.

Untuk mengelakkan pengeluaran daging daripada gagal, modul mesti disambungkan ke garisan 380V. Bersedia untuk hakikat bahawa memasang rumah sembelih modular akan memerlukan kos tenaga yang serius: 24 kWh pada musim panas dan 28 kWh pada musim sejuk.

Pertubuhan tinju dan pengkhususan mereka

Setiap kotak kedai mempunyai pengkhususan tersendiri dan diperlukan untuk tugas tertentu. Blok pertama untuk ternakan yang menakjubkan yang telah disebutkan di atas - penyembelihan bermula dengannya. Ia dilengkapi dengan alat untuk tab mandi spatula yang menakjubkan dan unit penyembelihan.

Kotak kedua adalah pemprosesan dan penamat. Kotak ketiga dilengkapi dengan peralatan untuk suapan memasak. Keempat adalah bengkel untuk pengekstrakan dan pemprosesan lemak. Oleh itu, dengan pendekatan yang betul, anda mendapat pengeluaran bebas sisa.

Sudah tentu, lebih baik mengamanahkan organisasi penyembelihan lembu kepada para profesional yang mampu mengatur perkakas secepat mungkin. Kos seorang spesialis sedemikian cepat akan dibayar, kerana dengan pemasangan dan lokasi peralatan yang tepat, ia akan berfungsi untuk waktu yang lama dan tanpa kegagalan.

Penerangan dan kelebihan bengkel mudah alih untuk pemotongan

Rumah sembelih mudah alih sangat popular di ladang besar - bengkel dilengkapi dengan semua kemudahan dan peralatan yang diperlukan. Kelebihan utama bengkel tersebut - mereka dilengkapi sepenuhnya.

Rasuah dan hakikat bahawa untuk bekerja di rumah sembelih mini untuk lembu tidak memerlukan kakitangan yang besar. Syarikat-syarikat yang terlibat dalam pengeluaran dan pemasangan ini, membekalkan kepada rumah sembelih sedia ada yang praktikal, memerlukan hanya sambungan ke elektrik dan kumbahan.

Ia juga penting bahawa pemasangan mudah alih memenuhi semua standard kebersihan dan kebersihan. Petani yang menaikkan lembu, menunjukkan betapa sukarnya lulus kawalan ini, ketika menganjurkan bengkel. Di samping itu, tanpa mengira kelengkapan standard, pemasangan tambahan boleh dimasukkan ke dalam bengkel, berdasarkan keinginan dan keperluan pemilik ladang.

Ciri utama penyembelihan mudah alih adalah kemungkinan pengangkutan. Jika ladang untuk beberapa sebab bergerak ke tempat lain atau ditutup, bahagian pengeluaran ini boleh diangkut atau dijual.

Penyembelihan mudah alih lengkap

Jumlah peralatan yang tepat untuk penyembelihan mudah alih bergantung pada tahap prestasi ladang. Tetapi ladang-ladang ternakan besar yang cukup dengan peralatan standardnya. Terima kasih kepada sistem moden dan proses berteknologi tinggi di mana kerja dibina, petani menerima produk berkualiti.

Daging haiwan yang diperolehi di rumah sembelih ini memenuhi semua piawaian kualiti. Tetapi yang paling penting adalah betis dan orang dewasa tidak menderita dalam proses pembunuhan, kerana prosesnya berjalan secepat mungkin dan tanpa rasa sakit untuk haiwan.

Senarai peralatan termasuk dalam penyembelihan mudah alih standard adalah seperti berikut:

  • kotak tiub untuk yang menakjubkan;
  • jalan lipat;
  • tanah yang licin;
  • pagar di bawah tempat penyemperitan karkas;
  • bekas untuk menerima bangkai;
  • peranti yang mengangkat bangkai ke garisan;
  • petak tidur dengan unit yang menakjubkan;
  • ikatan dan cangkuk biasa dengan subhuk;
  • perancah untuk penambang;
  • perancah untuk menggantung dan menggantung;
  • perancah di bawah kulit dan kulit kulit itu sendiri;
  • platform nutrovochnaya;
  • pemindahan karkas automatik;
  • jenis timbangan monorel;
  • basuh jenis tanpa sentuhan;
  • pembasmian kuku pisau;
  • tali pinggang penghantar overhead;
  • cart TF 100 liter.;
  • melihat dengan penimbang;
  • mengangkat platform untuk menggergaji;
  • saliran;
  • timbunan 500 × 200 dan 150 × 150;
  • saluran slot;
  • keranjang kontena;
  • anak panah.

Serta modul 9m (2 pcs.). Ia termasuk: pendawaian elektrik dengan flap, saliran lantai, penyaman udara dan sistem pemanasan.

Sedikit tentang gergaji

Salah satu alat yang paling berguna di rumah sembelih adalah band melihat untuk menumbuk. Ia adalah gergaji band yang paling sesuai untuk memotong daging, baik dalam bengkel dan dalam industri kecil (restoran, dapur katering).

Pita itu berfungsi dalam mod automatik yang sangat penting dari sudut pandangan keselamatan. Operator hanya meletakkan bangkai di atas dulang. Tambahan pula, di bawah pengaruh penolak atau bahagian bergerak meja, daging memasuki petak pemotongan. Dari situ, potongan-potongan yang baik akan dibuang ke dalam bekas khas, dan sampah dihantar ke bekas lain.

Rantai band ini dikawal oleh satu pengendali. Selain itu, pengetahuan khusus untuk bekerja dengannya tidak diperlukan. Ia mudah dan jelas untuk dikendalikan. Basuh mesin selepas kerja adalah sangat mudah. Untuk semua ini, gergaji band dianggap sangat penting dalam pengeluaran daging.

Untuk meninggalkan pemikiran anda tentang artikel atau balas kepada pembaca kami yang lain, tulis ulasan.

Gunakan repost untuk menyimpan maklumat yang menarik untuk anda di laman anda di mana rakan dan pelanggan anda boleh membacanya.

Загрузка...

Tonton video itu: Pemotongan Ayam Modern Paling Canggih di Jepang (Oktober 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular