Lembah Highland Scotland (Highland)

Sebagai spesies bebas, lembu tanah tinggi Scotland telah dikenal selama lebih dari 200 tahun. Haiwan mempunyai penampilan yang luar biasa. Di rumah di Scotland, lembu-lembu yang berbulu yang berbulu itu disebut Highland sapi. Lagipun, tempat "pendaftaran" mereka dipanggil Highland - sebuah kawasan pergunungan, di mana, mengikut legenda, lembu-lembu ini keluar. Sejak di Rusia baka baka ini tidak ditanam, orang tahu sedikit mengenainya. Kami akan menceritakan ciri-ciri dan meritnya, serta menyebarkan beberapa mitos.

Mengapa kot bulu borenka

Sering kali, lelaki kami tidak bersedia untuk hiasan lembu yang luar biasa itu. Orang yang jauh dari ternakan, ambil sapi ini untuk yaks atau kerbau, tetapi ini adalah lembu yang sebenar. Hanya dari mana mereka berasal dari iklim alpine yang agak keras dan berubah. Lapisan bulu dwi-lapisan tebal melindungi haiwan bukan sahaja dari sejuk, tetapi juga dari menindik angin mentah.

Setiap lapisan kot bulu mempunyai tujuan sendiri. Oleh itu, panjang (sehingga 30 cm) rambut luar dilindungi dengan lemak dan tidak membiarkan kelembapan, dan lapisan bawah yang tebal melindungi lembu dari sejuk dan angin.

Selain itu, salah satu ciri khas lembu Highland adalah bangsawan mereka yang mewah dan panjang, hampir menutupi mata mereka. Di satu pihak, ia melindungi dari hujan dan salji. Dan sebaliknya, ia memainkan peranan sebagai pelindung anti kelambu khas, tidak membiarkan serangga untuk mata lembu.

Klasik adalah dua warna utama haiwan. Lembu hitam tinggal di pulau-pulau luar Hebrides, dan di Dataran Tinggi Scotland warna lembu itu berwarna coklat.

Selepas penggabungan cawangan Hebrides dan Utara-Scotland pada abad XIX lewat, baka beraneka ragam dan juga putih muncul.

Penggunaan perindustrian

Highland - baka baka semata-mata arah daging. Komponen tenusu dalam haiwan kurang maju. Semasa tempoh laktasi tahunan, hasil Burenka gunung tinggi hampir tidak mencapai 1500 liter. Sekiranya pada masa lalu, orang Scots masih memotong susu untuk diri mereka sendiri, maka kini semuanya memberi makan kepada anak muda.

Dengan cara ini, anak lembu tanah tinggi yang berkerut, bersama-sama dengan kilt dan bagpipes, kini sedang direplikasi sebagai salah satu tarikan Scotland. Kanak-kanak kelihatan seperti mainan lembut dan menyebabkan kasih sayang, daripada pengiklan yang licik tidak gagal untuk mengambil kesempatan.

Nilai utama seekor lembu Highland adalah daging bermutu tinggi. Kandungan lemak, dan yang paling penting - kolesterol, sangat rendah di sana. Haiwan disimpan dalam keadaan semula jadi, dekat dengan alam liar, sehingga daging mereka menyerupai permainan dengan rasa. Di samping itu, tahap zat besi dan protein dalam daging itu jauh lebih tinggi daripada daging lembu biasa dan marbled.

Ciri-ciri

Oleh kerana seekor lembu mencari makanan terpaksa terus berjalan melalui gunung, kaki mereka sangat kuat, kuat dan pendek. Haiwan boleh berbangga dengan tanduk besar dan tajam. Tidak seperti sapi kami, mereka menggunakan tanduk sebagai senjata dan sebagai alat untuk mendapatkan makanan. Kami membentangkan parameter utama dan menandakan tanda-tanda luar:

  • berat lembu Highland berkisar antara 450-550 kg;
  • lembu Scotland yang berkerut mempunyai berat kira-kira 700-800 kg;
  • lembu pembiakan tumbuh sehingga 130 cm, dan pertumbuhan haiwan ternakan utama seringkali tidak melebihi 110-120 cm;
  • mempunyai kepala cantik yang besar dengan mata yang luas;
  • leher lurus, saiz sederhana, lembu disebut rabung;
  • dada lebar dan mendalam, tetapi tiada dewlap;
  • belakang dibulatkan.

Lembu dibezakan oleh kesihatan yang baik dan imuniti yang kuat. Kebanyakan penyakit yang terdapat dalam lembu untuk baka ini tidak mengerikan. Lembu Alpine telah berulang kali cuba menyeberang dengan baka ternakan lain, tetapi tiada kejayaan yang ketara dicapai.

Ciri-ciri baka

Baka lembu ini tergolong lewat dan matang dalam masa yang lama. Bulls mencapai berat penyembelihan normal 600-700 kg tidak lebih awal daripada 2.5 tahun. Dan titik di sini bahkan tidak dalam berat badan itu sendiri, hanya daging pada usia itu mempunyai ciri-ciri optimum seimbang.

Para heifer juga bertambah panjang, mereka mula melahirkan selepas purata 3 tahun pada 38-39 bulan. Tetapi usia reproduktif mereka boleh bertahan sehingga 18 tahun. Lembu Shaggy hidup lebih lama daripada saudara perempuan mereka dari tanah besar. Kematian semula jadi datang dalam 25-27 tahun. Sebenarnya tiada siapa yang memegang mereka begitu lama, kerana selepas usia reproduktif, daging buren menjadi tidak sesuai untuk dimakan.

Anak lembu betina tegar tidak boleh bermegah. Lebih tepat lagi, kesihatan haiwan muda adalah baik, tetapi daun jisim banyak dikehendaki. Oleh itu, berat maksimum heifer semasa kelahiran tidak melebihi 22 kg, lembu jantan lebih berat - kira-kira 25 kg.

Pemakanan dan kandungan

Lembu berbulu adalah pencinta kebebasan, mereka tidak menerima kandungan pada tali. Di tanah air mereka di Scotland, petani tidak membina kemudahan modal. Penternak hanya melampirkan kawasan yang agak besar dan melengkapkan sepanjang perimeter beberapa pen dilindungi. Sepanjang tahun, lembu hidup di udara terbuka dan tidur hampir di tempat yang kosong.

Dalam suapan, lembu tidak bersahaja, secara harfiah mereka makan segala yang tumbuh. Rumput keras dan semak berduri tidak akan memakan baka benua, dan lembu-lembu Scotland yang fasih tidak menolaknya.

Orang mula menggunakan diet yang tidak pemilih ini untuk memulihkan padang rumput yang dikelilingi oleh kawanan kambing dan domba. Highlands dibuang ke ladang tersebut, mereka merobek sod dengan tanduk mereka dan memakan tempat tidur keras. Selepas itu, pertumbuhan kekayaan rumput ternakan akan berterusan. Sebagai contoh, orang Czech telah menggunakan kaedah ini selama bertahun-tahun untuk memulihkan padang rumput yang dilindungi.

Penduduk moden

Seperti tahun-tahun yang lalu, populasi lembu yang paling besar adalah di tanah air mereka di Scotland. Di sana, lembu-lembu ini bukan hanya sumber makanan pemakanan yang mahal, mereka secara aktif dipromosikan sebagai salah satu daya tarik negara. Jika anda percaya statistik, pendapatan dari pelancong yang ingin melihat eksotik tempatan dalam keadaan semula jadi, sudah menghampiri pendapatan dari penjualan daging.

Bagi Eropah, kawanan yang agak besar disimpan di Czechoslovakia. Di sini matlamat utama - pemulihan bidang dan padang rumput. Di negara-negara Eropah yang lain, lembu-lembu ini secara aktif cuba membiak Scandinavia dan penduduk kampung pegunungan pegunungan.

Pada ketika ini, Kanada dan beberapa bahagian Amerika Syarikat dapat bersaing dengan Scotland dalam pembiakan dan eksploitasi industri lembu yang berbulu. Di Rusia, ada praktikal tiada. Beberapa ladang di rantau Moscow membiak Highlands, tetapi tidak ada alasan untuk membincangkan sebarang skala perindustrian.

Dan jika anda membeli

Pengiklanan melakukan tugasnya dan lembu Scotland perlahan-lahan bergerak dari kategori eksotik ke kategori ternakan industri. Haiwan itu kuat, bersahaja dalam makanan dan tidak menuntut syarat-syarat penahanan. Mungkin satu-satunya minus lembu yang kurus adalah tidak mustahil untuk menjaga mereka di kawasan panas dan panas. Dataran tinggi seperti kesejukan, dan dalam keadaan panas mereka mula menyakiti.

Kini peminat di wilayah utara Rusia, serta Siberia, Ural dan Timur Jauh, menunjukkan minat dalam baka baka ini. Pada masa ini, anak lembu yang eksotik di pinggir bandar boleh dibeli dengan harga € 7.000. Di Eropah, betis semacam itu boleh diambil untuk 500-1000 euro. Tetapi dengan mengambil kira peripetias kastam dan kos pengangkutan, jumlah itu boleh membesar hingga 4000.

Untuk membeli lembu Scotland yang tidak biasa di negara kita pastinya merupakan keputusan yang menarik, terutamanya bagi penduduk kampung yang sejuk.

Berkongsi maklumat ini dengan rakan-rakan dan mungkin seperti anda akan membantu anak lembu berbulu anda untuk mencari rumah anda di Rusia.

Tulis di komen pendapat anda tentang baka baka ini.

Tonton video itu: KL Highland Games 2017 Heavies 2 (Julai 2019).