Spesies lembu tenusu

Jenis tenusu dan daging lembu adalah permintaan pada setiap masa dan di hampir semua negara. Satu-satunya pengecualian adalah wilayah di mana binatang-binatang ini suci dan dilarang untuk memakannya, contohnya, India. Lembu yang memperlihatkan kepadatan, bertujuan untuk mendapatkan hanya daging atau susu sahaja, lebih banyak permintaan di ladang khusus yang khusus. Baka generik menguasai ladang bersaiz sederhana dan farmsteads swasta. Itulah ciri-ciri baka ini, kita akan bercakap lagi.

Apakah perbezaannya?

Sejak itu, apabila orang melihat bahawa jenis baka yang berbeza tidak seimbang dan menghasilkan jumlah susu yang berbeza, baka muncul di dunia. Eksperimen pertama mengenai penyingkiran ciri-ciri keutamaan mula menjalankan Roma kuno. Pembiakan sebagai sains berasal sekitar abad XVI-XVII, pada masa yang sama tiga bidang utama pembangunan menonjol:

  • daging - di mana ternakan dibesarkan demi daging yang berkualiti;
  • Susu - di sini jumlah susu dan tahap kandungan lemaknya diletakkan di barisan hadapan;
  • Gabungan - lembu daging dan tenusu menyerap kelebihan utama dari dua arah terdahulu.

Amalan telah menunjukkan bahawa kesatuan, iaitu, lembu khusus memerlukan diet khas dan lebih banyak perhatian, dan baka baka gabungan tidak begitu pemilih.

Spesies tenusu dan daging, kami mempertimbangkan dalam artikel "Pada baka baka tenusu" dan "Pada baka baka baka." Sementara itu, mari kita bincangkan tentang ciri-ciri wakil terbaik baka universal.

Baka Simmental

Simmen sapi datang kepada kami dari Switzerland. Ini adalah wakil daging dan baka lembu tenusu yang terang. Anak lembu pertama dibawa ke Rusia pada pertengahan abad XIX. Sejak itu, mereka aktif menyeberang, sehingga tahun 1980. Akibatnya, beberapa cabang kanak-kanak muncul:

  • Padang rumput simmental;
  • Simmental Ukraine;
  • Simmental Volga;
  • Simmental Siberian;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmental Far East.

Haiwan-haiwan ini cukup besar dan berkuasa, lembu-lembu jantan tumbuh sehingga 140 cm dan dapat menimbang berat lebih dari 1200 kg. Lembu juga tidak kecil, mereka hanya 5 cm lebih kecil daripada lembu jantan dan, dengan penjagaan yang baik, beratnya mencapai 700 kg. Malah anak lembu dilahirkan seberat 46 kg. Rata-rata, hasil susu bervariasi sekitar angka 4,000 l setahun dengan kandungan lemak sehingga 4%.

Penternak yang pakar dalam daging suka baka Simmental untuk pertumbuhan pesat gobies. Pada tahun pertama, lembu jantan dapat mencapai sehingga 400 kg berat badan. Produktiviti daging kira-kira 55-60%, satu-satunya kelemahan adalah jumlah besar tulang dalam bangkai.

Baka Schwyz

Lembu Schwieck dibiakkan pada abad XIV, tanah air mereka juga Switzerland. Di Eropah, haiwan itu tersebar dengan cepat. Mereka disukai untuk data yang baik mengenai daging dan susu, dan yang paling penting - untuk tidak bersahaja dalam makanan.

Baka ini mempunyai segitiga daging yang dipanggil, yang dipanggil. Lebar dada mencapai 70 cm, dan haiwannya bertambah hingga 130 cm. Lembu yang lembab, berdiri tegap dengan kaki pendek lebar. Kot ini pendek, tetapi tebal, dengan lapisan bawah yang padat, yang ditambah besar di dalam iklim sejuk.

Baka Schwyz lebih dekat dengan arahan daging dan susu. Purata hasil susu adalah kira-kira 3.700 liter setahun, kandungan lemak maksimum adalah 3.8%. Beban lembu dengan yakin melangkah lebih 1200 kg, dan lembu memperoleh sehingga 800 kg. Anak lembu berkembang dengan cepat dan dalam setahun mudah mendapat 350-400 kg.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya diternak di Rusia dengan menyeberang lembu tempatan dengan Tyrolean. Baka diberi nilai imuniti dan rintangan yang tinggi terhadap banyak penyakit berbahaya. Dengan diet biasa dan vitamin yang cukup, haiwan boleh menahan brucellosis dan leukemia. Malah wabak tuberkulosis sering memintas sekumpulan lembu-lembu ini.

Warna, seperti namanya, kebanyakannya merah, tetapi kadang-kadang terdapat individu dengan bintik-bintik putih. Lembu lebih ringan daripada lembu jantan. Anda tidak boleh memanggil gergasi baka ini, haiwan hanya tumbuh sehingga 122 cm. Dengan pertumbuhan yang kecil, lembu mendapat sehingga 900 kg, dan lembu sehingga 600 kg. Anak lembu semasa kelahiran juga kecil, maksimum 28 kg.

Secara visual, lembu kelihatan agak memanjang. Kesan ini disebabkan oleh hakikat bahawa dengan punggung yang luas dan pangkal payudara yang kuat, payudara tidak lebih dari 40 cm. Punggungnya sedikit terendam, udder kecil tetapi berkembang dengan baik. Susu susu memberikan sedikit, purata kira-kira 3000 liter setahun. Tetapi peratusan lemak adalah 4.2%, manakala juara mempunyai sehingga 6%. Hasil daging yang berguna - 55%.

Brek Bestuzhevskaya

Dibeli di Rusia pada abad XVIII dan XIX. Anda tidak boleh memanggil lembu Bestuzhev tulen Rusia, di sini kita berurusan dengan produk pilihan yang luas. Para saintis pada masa itu mengumpul beberapa baka Eropah dan menambahkan beberapa baka tempatan kepada mereka, hasilnya berjaya.

Lembu ternyata menjadi ekonomi, makanan kasar tidak menakutkan mereka, dan mereka tidak membuat sebarang tuntutan khas untuk pelbagai jenis. Haiwan tahan terhadap leukemia dan tidak mudah terdedah kepada tuberkulosis. Kekebalan am juga baik. Warna kebanyakannya merah, tetapi lembu Bestuzhev lebih ringan daripada Gorbatovs merah.

Ketinggian purata - sehingga 132 cm. Lembu memperoleh sehingga 700 kg, dan lembu jantan boleh menimbang sehingga satu tan. Produktiviti daging dianggap melebihi purata dan berkisar 60%. Dalam susu, baka Bestuzhev boleh bersaing walaupun dengan bulu mata yang diiktiraf. Purata hasil susu mencapai 5000 liter. Ia dianggap sebagai kandungan lemak biasa sebanyak 3.8%, dan pada rumput lezat, ia boleh mencapai sehingga 5.5%.

Alaut baka

Produk pemilihan saintis Soviet, baka dibiakkan pada 50-an abad yang lalu. Tanah air dianggap sebagai kawasan bukit di Kazakhstan di perbatasan dengan Kyrgyzstan. Iklim yang kasar di tempat-tempat itu, jadi lembu-lembu dalam makanan lebih bersahaja.

Kebimbangan lembu mempunyai kaki pendek dan kuat, leher kecil tetapi kuat dan dada sederhana (sehingga 50 cm). Mereka membesar sehingga 130 cm. Ciri tersendiri yang unik adalah bahagian belakang yang mengasyikkan. Gobies berkembang cepat dan dalam setahun dan setengah keuntungan 500 kg. Selain itu, dengan diet yang agak miskin dan membosankan, penambahan berat badan tidak melambatkan.

Berat orang dewasa rata-rata ditempatkan pada petunjuk arah gabungan. Dalam lembu, ia turun naik kira-kira 550 kg, dan lembu boleh membesar sehingga satu tan. Kadar daging dan tenusu juga tinggi. Hasil berguna daging 60%. Susu Susu Susu memberi sehingga 5,000 liter setahun, kandungan lemak rata-rata produk adalah 3.9%.

Caucasian brown

Saintis Soviet membiak baka ini pada lewat 1950-an. Stesen pembiakan telah bertaburan di seluruh Caucasus. Oleh itu, Azerbaijan, Armenia dan Dagestan masih berdebat atas keunggulan dalam pembiakan baka coklat Kaukasia. Mereka mengambil baka Schwyz, Kostroma dan Lebedinsk sebagai asas. Lembu Caucasian tempatan telah ditambah kepada mereka.

Kulit tebal dan bulu tebal melindungi dari perubahan iklim gunung. Tubuhnya padat, kaki, walaupun pendek, tetapi kuat, biasanya bertahan hewan. Kepalanya adalah kecil, tinggi sederhana sehingga 129 cm.

Buah anak lembu, walaupun kecil, sehingga 26 kg, tetapi lembu mereka melahirkan lebih kerap. Plus Caucasian brown - salah satu daripada beberapa baka di mana kembar dan juga kembar dianggap sebagai norma. Lembu berkadar sehingga 600 kg, lembu sehingga 900 kg. Hasil daging sehingga 55%. Dengan susu, segalanya adalah samar-samar. Di satu pihak, terdapat sedikit daripada mereka - 3500 l dengan kandungan lemak 3.85%. Dan di sisi lain - kualiti susu adalah unik, kebanyakan susu pergi ke pembuatan makanan lezat.

Kostroma baka

Kostroma sapi dianggap sebagai salah satu baka gabungan yang terbaik di Rusia. Menariknya semasa perang, secara rasmi dilihat pada tahun 1945. Apabila pembiakan, Algausz, Schwyz dan lembu Rusia Tengah tempatan dipintal. Haiwan tahan terhadap leukemia, hidup agak lama dan umumnya mempunyai imuniti yang baik. Kebanggaan khas dianggap tinggi (sehingga 5%) kandungan laktosa dalam susu.

Dalam warna anda boleh mencari semua warna merah dan kelabu. Lembu itu megah, badannya berkembang dengan baik, walaupun kaki pendek. Baka Kostroma boleh menghasilkan dari 4000 hingga 7000 liter susu setiap tahun dengan kandungan lemak 3.8%.

Produktiviti daging, berbanding pesaing, lebih tinggi - sehingga 65%. Berat lembu antara 500-700 kg, lembu mendapat sehingga 900 kg. Anak lembu lahir dengan berat sehingga 40 kg.

Yakut membiak

Binatang baka Artik adalah kebanggaan khas saintis Rusia. Diyakini bahawa di Yakutia, iklim tidak membenarkan mengandungi lembu. Walau bagaimanapun, sebelum revolusi, saintis telah membantah mitos ini. Mereka mengambil lembu-lembu tempatan sebagai asas, yang telah dibiakkan oleh orang-orang Sakha di sana sejak abad ke-12.

Baka ini tidak mempunyai warna yang jelas. Palet warna begitu pelbagai sehingga lembu harimau juga dijumpai. Mereka adalah antara yang terkecil dari lembu. Maksimum yang direkodkan adalah 113 cm. Kepalanya agak besar, lehernya kuat tetapi pendek. Kaki juga pendek dan berkuasa.

Lembu memperoleh berat sehingga 370 kg, lembu sehingga 550 kg. Hasil daging adalah 52%. Dengan hasil susu, ia juga tidak tebal - maksimum 1,400 liter setahun, tetapi kandungan lemak adalah 5-6%. Pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan sedikit, tetapi memandangkan keadaan ekstrim di mana lembu-lembu ini bertambah, petunjuknya agak baik.

Maklumat am

Pada masa ini, di dalam arah gabungan terdapat juga pembahagian kepada susu daging dan daging lembu dan susu, di sini segala-galanya bergantung pada parameter haiwan yang lebih jelas dan permintaan.

Mempraktikkan penternak dan tambahan mengatakan bahawa di Rusia, permintaan tradisional untuk susu dan daging baka baka lebih tinggi. Lembu tenusu juga dibiakkan, tetapi cawangan ini memerlukan makanan yang lebih berair. Di bawah jadual kami telah menggabungkan ciri-ciri utama arah gabungan:

Baka gabungan sepatutnya dianggap sebagai pilihan terbaik untuk farmsteads swasta dan ladang kecil.

Berkongsi ulasan ini dengan rakan-rakan anda, dan mungkin seperti yang anda letakkan akan membantu seseorang menentukan baka.

Beritahu kami dalam ulasan yang anda suka dan mengapa.

Tonton video itu: Kejam!! Cara Naikkan Kerbau atas lori Yang Tak Berperikemanusiaan (September 2019).

Kategori Popular