Spongiform encephalopathy dalam lembu

Encephalopathy spongiform sapi yang tidak dapat diubati disifatkan oleh perubahan yang tidak dapat dipulihkan dalam tisu otak di bawah pengaruh prion, protein khas haiwan yang berasal. Dalam proses pembangunan patologi, sistem saraf pusat haiwan itu terjejas, yang terakhir adalah kematian dalam 100% kes. Tempoh inkubasi penyakit dalam lembu berlangsung dari 2.5 hingga 8 tahun.

Sejarah penyebaran penyakit ini

Menurut beberapa laporan, penyakit itu ditemui pada tahun 1965. Walau bagaimanapun, ia secara rasmi didokumentasikan di UK hanya pada bulan November 1986. Penyakit lembu "gila", seperti yang dibaptis pada masa itu, menjangkiti kira-kira 200 ribu ekor lembu.

Spongy (atau spongiform) encephalopathy, penyakit itu dinamakan pada tahun 1987 oleh sekumpulan penyelidik di bawah pengawasan Wells, kerana salah satu gejala penyakit yang jelas adalah spongin struktur neuron dan masalah kelabu otak. Sejak tahun 1990, penyebaran penyakit itu bermula di Perancis, Switzerland dan negara-negara Eropah yang lain. Hasil daripada pengimportan ternakan yang dijangkiti, kes-kes penyakit itu juga direkodkan di Oman, Israel, Kanada, Jepun dan Australia.

Pada masa ini, ia dipercayai bahawa perkembangan encephalopathy spongiform lembu disebabkan oleh mengatasi halangan perintang oleh patogen skrap biri-biri. Dia masuk ke dalam makanan untuk lembu dengan daging dan makanan tulang yang mengandunginya.

Kesalahan dalam mengejar keuntungan

Walaupun fakta bahawa sekarang spongiform encephalopathy telah tersebar di seluruh dunia, penyebab penyakit lembu mungkin berbeza. Sebagai contoh, di UK, contohnya, ini berlaku kerana peningkatan pengeluaran semasa pemprosesan kepala domba yang dijangkiti untuk makanan daging dan tulang.

Satu lagi sebab penyebaran penyakit yang meluas adalah perubahan cara bahan mentah diproses semasa pensterilan. Lebih tepat lagi, rawatan haba bahan-bahan asal haiwan digantikan dengan pengeringan biasa menggunakan pelarut organik. Pada separuh kedua abad ke-20, banyak tumbuhan penggunaan mula menggunakan kaedah ini.

Di samping itu, penyebaran anak lembu yang terdahulu dari udder lembu mula digunakan dalam amalan. Ini dilakukan untuk meningkatkan pengeluaran susu untuk dijual. Akibatnya, kanak-kanak itu secara intensif diberi makanan dan makanan tulang yang tercemar dengan jangkitan berbahaya.

Kerosakan ekonomi

Negara-negara Eropah mengalami kerosakan kewangan yang besar berkaitan dengan penyembelihan dan pemusnahan bangkai lebih dari 4 juta ekor lembu yang sakit. Khususnya, Great Britain, di mana penyakit encephalopathy pertama kali direkod, mengalami kerosakan ekonomi berjumlah lebih daripada 7 bilion pound sterling. Kira-kira 3 juta ekor lembu dalam tempoh inkubasi penyakit itu disembelih dan dihantar ke kilang pemprosesan daging.

Oleh itu, daging itu masuk ke dalam makanan orang. Menurut ramalan, kerana ini, kira-kira 7,000 orang di dunia boleh menjadi sakit dengan penyakit Creutzfeldt-Jakob dengan kesan yang sama pada badan. Sejak penemuan penyakit itu telah meninggal kira-kira 200 orang.

Kerosakan ekonomi diperparah oleh kematian lembu 100% dari spongiform encephalopathy.

Syarat dan punca pembangunan

Encephalopathy spongiform disebabkan oleh prion, zarah berjangkit protein yang mempunyai dimensi mikroskopik dan ketahanan tinggi terhadap kesan fizikal dan kimia. Infeksi otak yang dijangkiti dikekalkan semasa rawatan haba, penyinaran sinar-X, merendam penyelesaian enzim, dan prosedur lain yang biasanya menyebabkan penghapusan jangkitan.

Sifat prion yang menular telah disahkan oleh Prusiner biokimia Amerika pada tahun 1982. Sebagai hasil penyelidikannya, didapati bahawa prion, yang diubahsuai sebagai mutan protein, tidak mengandungi asid nukleik, yang secara radikal membezakannya daripada semua virus yang sebelumnya dikaji. Encephalopathy spongiform dalam lembu mengakibatkan perubahan dalam bentuk molekul protein, dengan prion memasuki tubuh, sebagai peraturan, ketika makan makanan yang terinfeksi.

Mengenai jangkitan dan perkembangan penyakit

Dipercayai bahawa prion, sekali dalam tubuh seekor lembu, mula-mula dijumpai dalam organ limfatik, seperti limpa. Kemudian masukkan otak. Prion mengubah bentuk molekul protein biasa yang dimasukkan ke dalam sel membran neuron otak, yang membawa kepada sintesis prion patogenik. Mereka tidak diserap oleh badan dan membawa kepada kemusnahan neuron.

Apabila ini terjadi pembongkaran tisu cerebellum dan batang otak, disebut encephalopathy. Vacuoles mempunyai bulat atau ovate, kurang kerap bentuknya. Tisu otak menjadi seperti span, yang menyebabkan nama penyakit itu. Pada masa yang sama, tiada keradangan otak dalam kes encephalopathy dalam seekor lembu.

Kepekatan tertinggi prion diperhatikan di otak dan saraf tunjang, vertebra bersebelahan, limpa, nodus limfa, bola mata. Kepekatannya adalah minimum dalam daging, kulit, tulang badan dan anggota badan seekor lembu.

Oleh itu, dengan memakan daging lembu yang dijangkiti dengan spongiform encephalopathy, risiko penyakit dapat dihapuskan, disebabkan oleh kandungan prion diabaikan.

Gangguan trafik dan ketakutan yang berterusan

Tempoh inkubasi penyakit ini berlangsung secara purata dari 2.5 hingga 8 tahun. Sebagai peraturan, haiwan berumur 2 tahun ke atas sakit. Dalam lembu yang sakit, selera makan tidak berkurangan, suhu tidak naik, tetapi hasil susu menurun. Dengan penyakit ini, kerosakan yang lengkap dan tidak dapat dipulihkan kepada sistem saraf pusat berlaku, bertahan dari beberapa minggu hingga setahun atau lebih.

Gejala ensefalopati spongiform berikut diperhatikan:

  • ketakutan berterusan terhadap haiwan (lembu takut melewati pintu gerbang, ia tidak dapat mengatasi halangan yang paling mudah);
  • kegelisahan dan kegelisahan, berubah menjadi agresif ke arah seseorang atau sesama suku;
  • gnashing gigi;
  • merosakkan anggota badan individu atau seluruh badan;
  • telinga aktif, menjilat muka, menggaru kepala pada pelbagai objek;
  • kerosakan motor (pergerakan yang mengalir, kaki yang tersasar, jatuh semasa giliran yang tajam, meningkatkan ekor), kelemahan keseluruhan bahagian belakang haiwan;
  • peningkatan kepekaan dengan bunyi, sentuh.

Encephalopathy Spongiform adalah penyakit yang tidak boleh diubati. Hanya kes terpencil dan satu kes pemulihan diketahui.

Menyalahkan makanan berbahaya

Spongiform encephalopathy lembu telah tersebar kerana pemprosesan kepala domba mengikis dijangkiti untuk daging dan tulang. Ia ditambah banyak untuk memberi makan kepada lembu dan lembu, yang membolehkan scrapie untuk mengatasi halangan spesies kerana sejumlah besar lembu masuk ke dalam badan. Jangkitan sering berlaku di ladang-ladang tenusu, kerana anak-anak betina berusaha untuk mengambil ibu-ibu mereka dan menterjemahkannya ke dalam makanan kompaun sebelumnya. Penduduk tenusu Holstein-Friesian menderita paling banyak dari penyakit ini, kebanyakannya lembu, bukan lembu jantan.

Terdapat kes-kes jangkitan antelop, orix di zoo, makan daging yang dijangkiti scrapi dan tulang, dan juga kucing domestik yang makan daging kalengan dari kepala domba yang diproses. Di bawah keadaan makmal, ensefalopati babi, kambing, marmoset, dan haiwan lain berjaya dijangkiti.

Tanda-tanda diagnosis dan patologi penyakit

Semasa hayat individu, masih tidak mungkin untuk mendiagnosis spongiform encephalopathy. Diagnosis dibuat hanya selepas otopsi haiwan. Oleh sebab ketidaksuburan menghasilkan antibodi selepas jangkitan, lembu belum mengembangkan kaedah untuk menganalisis darah atau cairan fisiologi yang lain.

Patologi membuat kesimpulan berdasarkan hasil mikroskopi persediaan otak dan organ yang mengandungi limfo. Pada penyelidikan dengan cara pembentukan mikroskop spongy atau vacuolization daripada sitoplasma neuron didapati. Juga, kaedah histologi, mikroskop elektron dan jangkitan tikus makmal yang sengaja dengan zarah otak haiwan mati memberikan hasil.

Dalam diagnosis spongiform encephalopathy, penyakit seperti ensefalitis, rabies, tetanus, kekurangan magnesia, kalsium, botulisme, keracunan dengan racun, arsenik, merkuri dan bahan-bahan lain sedang berusaha untuk menolaknya.

Pencegahan dan pencegahan

Di negara-negara di mana tidak ada wabak ensefalopati spongy yang dikesan, langkah pencegahan adalah larangan penggunaan daging dan tulang dari kambing untuk penghasilan makanan haiwan. Pengimportan ternakan dan produk pemprosesan bangkai lembu, sebagai contoh, kulit, tulang, lemak, dibatasi dan dikawal ketat. Ujian makmal terhadap bahan benih dilakukan, sampel otak lembu mati yang berusia lebih dari 3 tahun diambil untuk menyiasat kehadiran pembentukan spongy.

Di negara-negara yang mengalami encephalopathy spongiform, adalah dilarang menggunakan makanan haiwan dalam makanan untuk ternakan. Hidangan daging lembu tidak boleh dimakan. Diagnosis mendalam haiwan yang sakit juga dilakukan, dan bangkai baka yang dijangkiti mesti dibakar.

Untuk pembasmian kuman instrumen yang digunakan untuk membuka atau membedah tisu, penghadaman tekanan berpanjangan dalam autoklaf digunakan. Rendam dalam larutan natrium atau peluntur atau terbakar jika bahan alat membantu terbakar. Pembuangan bangkai lembu yang dilakukan oleh pembakaran. Ia mungkin dikebumikan di tanah perkuburan lembu di dalam tangki konkrit dengan menuang campuran disinfektan.

Untuk menghapuskan risiko pencemaran makanan tidak harus makan produk daging lembu, seperti otak, buah pinggang, usus.

Mengenai bahaya kepada manusia

Sekiranya jangkitan itu masih berlaku, orang itu berisiko mengalami pseudosklerosis spastik atau penyakit Creutzfeldt-Jakob. Jenis penyakit prion ini menyebabkan orang mati dalam 85% kes apabila mereka ringan. Sekiranya bentuk itu teruk, kematian dijamin.

Penyakit ini boleh memukul seseorang mana-mana kaum, jantina dan umur. Ia lebih biasa di Polynesia kerana adat ritual makan otak seorang ahli almarhum. Dalam kes ini, prion dalam kuantiti yang banyak memasuki badan kanibal.

Mekanisme perkembangan penyakit adalah serupa dengan ternakan. Prion mengubahsuai bentuk molekul protein, menghalang proses metabolik, mengaktifkan lebihan pengeluaran bahan-bahan aktif, dan sel memusnahkan dirinya. Sekali di dalam otak, prion menguap sitoplasma neuron. Dengan penyakit ini, hanya rawatan simptomatik yang mungkin, kadar kematian pesakit sangat tinggi.

Bagaimana anda menyelamatkan lembu anda dari penyakit ini? Tuliskannya dalam komen.

Kongsi maklumat yang anda pelajari dalam artikel dengan rakan anda di rangkaian sosial.

Загрузка...

Tonton video itu: Madlipz lembu gila (November 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular