Bagaimana dengan cepat dan mudah memetik partridge

Partridge adalah salah satu burung liar kegemaran dan menempati tempat yang layak dalam memasak negara kita. Sudah tentu, kini tempat permainan telah lebih didorong oleh ayam. Tetapi jika anda seorang pemburu yang gemar, atau hanya membiakkan permainan, maka anda pastinya perlu tahu cara memetik partridge. Kami ingin berkongsi dengan anda beberapa kaedah yang paling terkenal.

Apakah beberapa cara untuk memetik burung?

Seperti mana-mana burung lain, perigi harus dipetik dan dibuang sebelum memasak. Ia tidak begitu sukar, walaupun saiznya jauh lebih rendah daripada ayam atau itik biasa. Bulu partridges tidak digunakan, jadi kita boleh membuangnya dengan selamat ke dalam tong sampah. Bagaimana dengan betul mengeluarkan bulu tanpa merosakkan kulit, mari kita lihat lebih terperinci.

Cara kering

Partridge sangat mudah dipetik dalam cara kering biasa jika burung itu masih hangat dan baru saja dibunuh. Kaedah ini sesuai jika anda membiak burung dalam rumah. Sekiranya beberapa masa berlalu, tidak kira sama ada. Setelah disejukkan selepas tempoh tertentu, bulu juga mudah dikeluarkan. Tetapi dalam tempoh antara tempoh ini permainan dipetik dengan teruk.

Jadi apa yang perlu kita lakukan? Malah, tiada apa yang istimewa:

  • Letakkan bangkai di meja yang mudah, putar perut.
  • Kami juga bermula dengan payudara, meraih satu bulu pada satu masa untuk menarik diri daripada pertumbuhan. Setelah merampas beberapa bulu, kami tidak mengesyorkan menarik mereka ke arah pertumbuhan, kerana anda boleh merosakkan kulit.
  • Selepas payudara dibersihkan, pergi ke sayap dan ekor. Ia tidak begitu mudah untuk memberikan bulu untuk menarik, jadi masuk akal untuk bersabar atau menggunakan penyepit khas.
  • Bahagian belakang juga dibersihkan, sama seperti brackket.
  • Pergi ke kaki. Di sini semua yang telah dibersihkan adalah baik, selebihnya terpesona oleh api.
  • Jika turun dan bulu masih tetap di ujung sayap atau di atas kaki sendiri, ini tidak mengerikan, kerana bahagian-bahagian ini terputus.

Partridge dipetik, maka anda boleh pergi ke ususnya.

Kaedah basah

Ini adalah satu lagi pilihan bagaimana cara cepat dan dengan mudah menghapus burung burung liar dari bulu. Kaedah ini, kami perhatikan, sangat baik jika permainan telah disejukkan.

  • Pertama sekali, kami menyediakan, untuk bercakap, mandi - kami mengambil lembangan yang selesa dan memanaskan air.
  • Kemudian kita tuangkan air ke dalam bekas dan turunkannya, memegang bangkai burung itu selama beberapa saat di dalam lembangan. Jangan tahan lama, cukup untuk memegang selama 5-7 saat beberapa kali.
  • Jika selepas itu bulu masih lemah, teruskan dalam air mendidih selama 1-2 minit.
  • Selepas prosedur air, kulit dibiarkan sejuk dan terus memetik bulu. Sama seperti semasa proses kering, kita mulakan dengan payudara, dengan tajam, tetapi tidak menarik arah ke arah pertumbuhan.

Dalam masa beberapa minit, anda akan memegang tangan anda sebagai partridge benar-benar "kosong". Kini ia tetap berlaku untuk perkara-perkara kecil: padang dan rami bersih, usus dan mencari resipi untuk ayam memasak lazat.

Kaedah memburu

Sekiranya anda mempunyai pemburu yang biasa, atau anda sendiri sering pergi ke padang rumput yang paling hampir untuk partridges, maka anda sudah biasa dengan varian "bidang" ini untuk membersihkan bangkai dari bulu - bersama-sama dengan kulit. Kaedah ini dipanggil pemburuan, kerana kemudian banyak trojan yang ditangkap mereka dibuat disumbat. Jika anda juga ingin memetik partridge dari bulu dan membersihkannya dari kulit pada masa yang sama, maka ulangi arahan berikut:

  • Buat potongan berhampiran kaki, potong kepala dan sayap, dan, ambil kulit dari cakar, perlahan tetapi kuat tarik ke atas, seolah-olah mengeluarkan stok seperti itu.
  • Dengan cara ini ia dibersihkan dengan baik, kedua-dua karkas baru ditangkap dan disejukkan.

Tonton video itu: 4 Cara Ampuh Bagaimana Mengobati Jerawat dan Bekasnya Dengan Cepat 100 Persen Alami Tanpa Efek Sampi (Jun 2019).