Berwajaran tinggi daging Perancis - baka baka Charolais

Lembu baka Perancis yang luar biasa Charolais mempunyai banyak kelebihan. Keturunan yang baik, penyesuaian cepat, sejarah pembiakan yang panjang (kira-kira 200 tahun pembiakan beramai-ramai) hanya beberapa kelebihan tambahan. Apa yang begitu luar biasa dan apa yang dibiakan baka ini, kami mencadangkan untuk mengetahui dengan kami.

Gambaran baka

Kelebihan utama bahawa baka baka Charolais boleh bermegah adalah jisim otot yang mengagumkan dan membina badan daging klasik. Di samping itu, daging lembu ini dianggap rendah lemak dan tergolong dalam kategori kurus. Lembu Sharolez mempunyai perlembagaan yang sangat dikenali, penampilan menarik dan saiz yang lebih tinggi. Ramai orang dewasa, terutamanya lembu, kelihatan menakutkan - mereka mempunyai banyak otot, dan mereka berdiri dengan baik di permukaan badan.

Saat ini, Charolais dibiakkan di banyak negara di dunia, termasuk Rusia, di mana salah satu tumbuhan pembiakan terbesar "Kumskoy" (Stavropol Territory) terletak. Dengan cara ini, lembu pembiakan baka ini digunakan untuk pembiakan pembiakan baka lain. Pada tumbuh-tumbuhan pembiakan, pembiakan dijalankan hanya tulen, tanpa campuran jenis lain.

Asal

Buah sapi Charolais berasal dari Perancis. Permulaan buku suku dikembalikan pada tahun 1864. Asal nama itu memberi bandar Charles, di mana seekor lembu itu dibiakkan dahulu. Kemudian orang-orang dengan jisim otot yang besar dan stok badan ciri cepat tersebar di seluruh tanah Perancis. Bahagian utama stok genetik Charolais moden dibentuk berdasarkan lembu alpine dan Swiss.

Beberapa percubaan tambahan dilakukan untuk memperbaiki garis tribal, tetapi selepas gagal, ia telah memutuskan untuk meninggalkan idea tersebut. Oleh itu, sudah pada pertengahan abad ke-19, baka baka Sharolezian akhirnya terbentuk dan kemudian dibiakkan oleh pembiakan purba.

Rupa

Penampilan menarik dan mengagumkan - ini adalah ciri yang membolehkan anda mengenali baka baka Charolais. Individu berwajah putih dengan hidung cerah, kepala pendek dan bahagian depan tengkorak yang agak luas. Lehernya pendek, dada adalah dalam, berisi dan luas, dengan ciri-ciri "salji salji" berotot. Bahagian belakang badan yang panjang dan lebar, ketinggian yang cukup tinggi pada yang layu adalah kira-kira 135 cm dan badannya adalah kira-kira 170 cm panjang. Bulls boleh menjadi lebih besar daripada lembu.

Puncak lelaki dan perempuan adalah rendah, kuat, nisbah bahagian belakang dan depan badan hampir sama. Apabila lembu yang menggemukkan mendapat terutamanya otot, tidak gemuk. Banteng dewasa mempunyai berat kira-kira 1,200 kg, dan seekor lembu beratnya hingga 700 kg. Susu adalah tinggi, kira-kira 2000 kg susu setahun. Anak lembu berat kira-kira 45 kg semasa kelahiran, dan anak lembu mungkin berat sehingga 42 kg semasa kelahiran.

Produktiviti

Sutera murni Sharolezian tumbuh sangat cepat, dan kenaikan harian berterusan sehingga 2 tahun. Dalam enam bulan, anak lembu boleh menimbang lebih daripada 250 kg. Pengeluaran susu sangat tinggi. Dari satu lembu semasa tempoh penggembalaan, dari 1,200 kg hingga 2,000 kg susu diperoleh, dan, di tanah air baka, di Perancis, hasil susu mencapai sehingga 2,500 kg susu setahun. Kandungan lemak purata produk adalah 4%.

Untuk mendapatkan 210 kg produk daging tulen dari satu lembu Charolais, ia mesti ditanam untuk purata 136 hari. Orang dewasa adalah sangat produktif, dan mereka digunakan dalam rumah tangga Perancis domestik sebagai kekuatan sehingga 13-15 tahun. Di Rusia, amalan penggunaan ekonomi lembu ini adalah kurang biasa. Daging lembu dengan umur tidak "menjadi tua", iaitu citarasa yang sangat tinggi, walaupun umur binatang itu.

Kategori Popular