Yang paling popular adalah baka baka

Pin
Send
Share
Send
Send


Seperti dahulu, baka daging lembu hari ini sangat popular dan permintaan dalam industri daging. Apa jenis keturunan, ciri daging apa yang mereka berbeza - membaca tentangnya dalam artikel kami!

Hereford

Ciri khas Hereford - sejumlah besar jisim otot, yang mewujudkan perasaan haiwan jongkok. Hasil daging maksimum adalah 70%, minimum - 58%. Ketidaksuburan dalam lembu-lembu ini berterusan sehingga usia tua, oleh itu, adalah mungkin untuk menyembelih baka ini untuk daging walaupun pada usia yang lebih dewasa, misalnya, pada umur 5-6 tahun.

Penambahan berat badan setiap hari dari seekor lembu itu adalah antara 800 hingga 1500 gram sehari. Keuntungan berat badan rekod ini adalah tipikal terutamanya untuk lembu jantan, heifer mendapat maksimum 1200 gram sehari. Bulls dewasa Hereforda berat kira-kira 1350 kg, heifers - sehingga 850 kg.

Ciri-ciri rasa daging adalah tinggi, struktur serat ototnya padat, pada betis ia tidak berair, dengan kandungan lemak sederhana. Umur ideal seekor lembu dewasa untuk disembelih adalah dari 1.5 hingga 3 tahun. Haiwan yang lebih tua secara beransur-ansur mendapat kekukuhan otot. Apabila menggemukkan daging, pastikan makanan haiwan itu tidak mengandungi sisa makanan yang sangat berbau (selepas itu, Herefords adalah omnivorous). Jika tidak, daging akan "disumbat."

Aberdeen-Angus

Sangat popular untuk menyembelih baka. Gobis dewasa Aberdeen-Angus mempunyai berat kira-kira 950 kg, dan lembu betina - sehingga 550 kg. Lembu kecil, tetapi sangat produktif, hasil daging dari bangkai yang 60%. Kemunculan individu menerangkan ketepuan dan kepadatan jisim otot. Lapisan lemak adalah nipis, dan kandungan tulang dalam bangkai hanya 17%.

Purata purata harian lembu Aberdeen-Angus kadang-kadang mencapai 1300 gram, angka sederhana 800-900 gram. Bychkov biasanya disembelih pada usia 16 bulan, dan lembu - selepas 2 tahun, tetapi masih lebih baik untuk berpegang pada kadar penyembelihan pada satu setengah tahun.

Charolais

Charolais goby adalah baka kegemaran haiwan untuk pengeluaran daging. Daging mereka secara tradisinya dianggap salah satu yang paling lazat di dunia. Plus utama adalah kombinasi seragam otot dan lemak. Walau bagaimanapun, apabila seseorang dimusnahkan, penurunan rasa daging dapat diperhatikan. Ini terpakai kepada individu dengan bahu kendur dan belakang lembut.

Lembu diberi makan berat 1200 kg, lembu - sehingga 700 kg, maka berat badan akan berhenti. Calves berat sehingga 45 kg semasa kelahiran. Peningkatan berat badan harian bull bull Charolais adalah 1500 gram, yang merupakan angka yang sangat tinggi. Hasil daging dari bangkai - 70%.

Daging Ukraine

Daging Ukraine memberikan hasil otot yang sangat baik - 64%, dari jumlah ini, gred pertama adalah kira-kira 40%, paling tinggi - 16%, selebihnya jatuh ke gred kedua. Keuntungan harian yang sangat baik di lembu daging Ukraine - sehingga 1000 gram sehari. Pada satu setengah tahun, lelaki dewasa akan menimbang kira-kira 550 kg dan lebih. Bukan sahaja daging Ukraine digunakan, tetapi juga kulit. Kelebihan ekonomi baka ini sangat tinggi.

Terima kasih kepada omnivora, lembu sedemikian mudah untuk menggemukkan. Tetapi adalah perlu untuk mengawal jumlah makanan yang sangat berbau, kerana tisu otot cenderung menyerap bau makanan. Berat daging Ukraine diperolehi secara intensif, daging dalam rasa sangat tinggi, lembut dan tidak sangat lemak.

Znamenskaya

Binatang Znamenskaya agak kecil, tetapi itu tidak berhenti menghargai ia untuk daging yang lazat. Heifers menaikkan berat sehingga 550 kg, dan lembu - sehingga 700 kg. Walau bagaimanapun, kenaikan berat badan harian adalah pada tahap 700-900 gram, iaitu, agak tinggi. Kedua-dua daging dan kulit lembu Znamenskaya pergi ke pengeluaran perindustrian. Kasut diperbuat daripada kulit, beg. Malah kulit digunakan untuk membuat cenderahati dan pakaian.

Daging Znamensky adalah lembut, lazat, benar-benar tidak berminyak (kerana iklim padang rumput yang berlaku di tempat di mana kebanyakan baka ini hidup di Ukraine). Seperti baka daging lain, Znamenskie disembelih pada usia dari 1.5 tahun hingga 2-3 tahun. Anak lembu disembelih apabila mencapai berat 100 kg.

Dalam kajian kami, kami hanya melihat pada baka baka yang paling popular dan mudah diperolehi untuk daging, tetapi lembu-lembu ini lebih banyak lagi! Anda boleh mendapatkan maklumat tambahan dengan membaca artikel lain dalam bahagian "Lembu dan lembu" di laman web kami.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Tonton video itu: kucing comel : 10 baka kucing yang paling popular di dunia (April 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular