Haiwan

Hanya 10 tahun yang lalu, kajian mengenai kualiti susu dan produk tenusu hanya mungkin dalam keadaan makmal. Proses analisis agak memakan masa, memerlukan kakitangan yang berkelayakan, boleh mengambil masa sehingga 15 jam. Perkembangan teknologi telah mengubah keadaan secara radikal. Kaedah moden analisis nyata, terima kasih kepada pengenalan kaedah baru, membantu untuk menjalankan penyelidikan pesanan magnitud lebih cepat, tidak begitu bergantung kepada kelayakan kakitangan dengan ketepatan yang tinggi dalam menentukan parameter.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini, kita akan menerangkan cara membersihkan perut babi di rumah dan bagaimana menghilangkan bau yang tidak menyenangkan. Kadang-kadang produk sampingan ini disebut babat. Ia boleh didapati dalam resipi. Hidangannya agak menarik, walaupun tidak lazim dalam menu harian. Tetapi selepas penyembelihan haiwan itu dan sebelum memasak badan ini mesti diproses dengan teliti.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kita akan menerangkan cara membersihkan bahasa babi. Keanehan produk sampingan dari kategori pertama adalah bahawa daging berair dan lembut tersembunyi di bawah kulit yang padat, yang sukar dibersihkan. Tetapi, mengetahui beberapa rahsia dan cara, mudah untuk mengatasi tugas itu. Perkara utama adalah untuk menunjukkan sedikit kesabaran dan tegas mengikut arahan dan petua.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai cara menyanyi babi dengan cara yang berbeza. Prosesnya secara teknikalnya mudah. Tetapi dalam kes ini terdapat hal-hal tertentu dan helah, yang semestinya diperlukan untuk belajar untuk mendapatkan hasil kualitatif. Mereka membakar kulit piglet untuk menghilangkan permukaan bulu keras dan memanjangkan jangka hayat daging dan lemak.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini kita akan menganalisis apa hasil daging babi, dan bagaimana penunjuk ini bergantung kepada berat hidup mereka. Peratusan dalam bangkai tulang, viskera, lemak dan daging tulen berkaitan secara langsung dengan baka babi dan usianya. Jumlah produk yang diperolehi juga dipengaruhi oleh jantina individu. Berat penyembelihan sangat penting untuk mengira keuntungan ladang.

Baca Lebih Lanjut

Artikel berkaitan dengan daging babi tanpa lemak. Ini adalah yang mengandungi paling sedikit lemak. Dari bahagian bangkai boleh dibezakan bahu, potong, tenderloin dan filet. Secara umum, daging dan babi babi - produk popular kerana rasa dan fakta bahawa binatang tidak bersahaja dalam penjagaan, makanan dan cepat mencapai berat penyembelihan.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan membincangkan bagaimana memanaskan lemak babi, apakah ia untuk, dan sama ada ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat. Produk ini telah lama dianggap salah memudaratkan hati. Ia mendapati kolesterol tinggi. Walau bagaimanapun, dalam keluarga di mana mereka menjaga babi untuk diri mereka sendiri, mereka tidak pernah meragui kualiti dan sentiasa menggunakannya.

Baca Lebih Lanjut

Jika anda pergi ke pasaran atau ke kedai untuk daging, ada baiknya untuk menyegarkan semula ingatan anda yang sebahagian daripada babi adalah yang paling lembut dan paling lazat. Apa yang lebih baik untuk memasak dari bahagian ini atau itu. Adakah ia menjadi panggang, dibakar dalam kerajang, bersedia untuk membuat kebab, atau memutuskan untuk makan jeruk buatan sendiri. Bagi setiap hidangan mempunyai kehalusannya sendiri.

Baca Lebih Lanjut

Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memotong bangkai babi di rumah sendiri dan tanpa kehilangan produk daging berharga. Keperluan untuk ini datang dari semua orang yang telah mula terlibat dalam pengeluaran babi. Sudah tentu, anda sentiasa boleh mengupah orang yang berpengalaman untuk memotong. Proses ini mungkin kelihatan rumit kepada pemula. Walau bagaimanapun, menyewa pakar tidak mampu untuk semua orang.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan memberitahu anda bagaimana untuk menghilangkan bau babi dari daging babi. Situasi apabila lemak babi yang dibeli di pasaran atau bahagian lain babi dalam proses memasak mula menyebarkan bau yang tidak menyenangkan, malangnya, tidak biasa. Sebab utama adalah penyembelihan babi yang tidak dihidupkan, di dalam bangkai yang mana testosteron hormon yang dirembes sepenuhnya dipelihara.

Baca Lebih Lanjut

Pendapat bahawa pemotongan dan daging babi adalah salah satu dan yang sama adalah salah. Yang pertama ialah membahagikan bangkai babi ke dalam kepingan. Yang kedua ialah proses pemisahan daging dari tulang, yang dapat dijadikan mekanik dan manual. Oleh itu, di rumah dan di kilang industri, prosedurnya berbeza.

Baca Lebih Lanjut

Artikel ini akan memberitahu anda cara memotong kepala babi dengan cepat dan tanpa kerumitan. Terima kasih kepada petua kami, anda boleh mempelbagaikan diet keluarga dan menyimpan sebahagian besar daripada belanjawan. Lidah, otak, pipi, telinga dan babi babi adalah antara makanan yang lazat. Dan walaupun mentah, bahagian bangkai ini tidak kelihatan cukup selera, rasa hidangan siap sepenuhnya mengimbangi kelemahan ini.

Baca Lebih Lanjut

Pilih pisau untuk menyembelih babi - bukan satu tugas yang mudah, yang memerlukan kajian berhati-hati terhadap ciri-cirinya. Kecacatan yang tidak direkodkan boleh menyebabkan operasi yang tidak berjaya. Terdapat kes yang bilah kekal di bangkai, yang menyebabkan kesakitan yang teruk kepada haiwan. Dalam keadaan sedemikian, adrenalin dihasilkan di dalam badan, babi telah hancur dari tali dan dipakai sehingga mereka jatuh mati akibat kehilangan darah.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel ini, kita akan menerangkan bagaimana untuk memotong babi selepas penyembelihan, apa alat untuk digunakan dan cara memisahkan bahagian-bahagian badan. Walau bagaimanapun, ia tidak penting, dengan membahagikan bangkai babi secara tidak betul, anda akan merosakkan kualiti dan pembentangan produk. Terdapat corak pemotongan yang berlainan. Mereka digunakan bergantung pada apa yang dimaksudkan untuk daging: untuk dijual, untuk kegunaan rumah, memanggang dalam oven, stik memasak atau sosis.

Baca Lebih Lanjut

Sangat sukar bagi peternak ternak untuk mengatur penyembelihan babi di rumah. Ini harus dijalankan dengan cekap dan cepat, supaya tidak menyebabkan tekanan pada haiwan, yang tercermin dalam rasa daging babi. Terdapat banyak kaedah penyembelihan yang digunakan oleh profesional. Walau bagaimanapun, dalam keadaan ladang kecil, adalah berfaedah untuk melakukannya sendiri untuk mengurangkan kos.

Baca Lebih Lanjut

Jika anda tidak berpeluang menyembelih babi, anda boleh menembak seekor babi dengan pistol. Bagaimana untuk melakukan ini dengan sedikit kerosakan kepada haiwan, kami akan menerangkan dalam artikel ini. Kaedah ini tidak dianggap manusiawi, tetapi digunakan oleh penduduk ladang yang terletak di kawasan terpencil di jarak yang jauh dari penempatan lain.

Baca Lebih Lanjut

Mari kita lihat bagaimana menyembelih babi untuk mendapatkan daging babi yang sangat baik, tanpa lebam dalaman dan bau yang tidak menyenangkan. Penyembelihan adalah momen paling sukar dari sudut pandangan psikologi dalam pembiakan babi dan memerlukan pendekatan eksklusif profesional. Sekiranya anda terikat dengan haiwan kesayangan anda, maka proses penyembelihan boleh dipercayai dengan profesional, walaupun lebih mudah dan lebih selamat untuk melakukannya sendiri.

Baca Lebih Lanjut

Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memotong babi di rumah. Pemilik yang tidak bersedia mengalami ketidakselesaan psikologi yang serius apabila berhadapan dengan keperluan untuk melakukannya secara peribadi. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk segera mengetahui cara menyembelih haiwan dari kumpulan umur yang berbeza dengan betul, supaya mereka tidak mengalami kesakitan yang tidak perlu dan tidak menderita.

Baca Lebih Lanjut

Walaupun pembiakan haiwan, masih terdapat banyak baka babi liar, di antaranya babi kerbau menonjol. Dalam cara lain ia dipanggil tukang roti. Orang liar ini diklasifikasikan sebagai bukan ruminans. Tetapi terdapat babi hutan lain yang menarik perhatian orang ramai, sehingga mereka berusaha untuk menjaga rumah mereka.

Baca Lebih Lanjut

Talian penyembelihan babi profesional membolehkan penyembelihan cepat dan memotong sejumlah besar haiwan dalam masa yang singkat. Oleh kerana kehadiran peralatan khas, proses ini meningkatkan produktiviti ladang babi dan mempermudahkan kerja pekerjanya. Dia tidak menyebabkan tekanan haiwan kesayangan dan kesakitan yang serius.

Baca Lebih Lanjut